Matarromera Reserva 2018

41,35 €

Impuestos incluidos

MATARROMERA RESERVA - FRUTO DE LA PACIENCIA

Si hay algo que caracteriza a Bodega Matarromera es su capacidad para elaborar vinos de guarda en la Ribera del Duero. ¿Por qué? Son muchas las razones, pero la clave, está en la materia prima. Por ello, este vino Matarromera Reserva es un tinto referente para los paladares más refinados.

Premios

• 97 Puntos Guía Gourmets

• 93 Puntos Guía Peñín

• Medalla de Oro Berliner Wine Trophy

• 92 Puntos Tim Atkin

• 92 Puntos Wine & Spirits

• 91 Puntos Wine Enthusiast

• 91 Puntos Wine Spectator

Detalles del producto

Tipo de Vino: Reserva
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Añada: 2018
Bodega: Bodega Matarromera
Tamaño botella: 75 cl.
Alérgenos: Contiene sulfitos
Temperatura de servicio: Servir a 16-18º
País de origen: España
Grado alcohólico: 14%

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Valoraciones

RESERVA FRUTO DE LA PACIENCIA

Si hay algo que caracteriza a Bodega Matarromera es su capacidad para elaborar vinos de guarda en la Ribera del Duero. ¿Por qué? Son muchas las razones, pero la clave, está en la materia prima, o lo que es lo mismo, en el viñedo o majuelo. Analicemos esta cuestión para entender por qué es uno de los mejores vinos tintos reservas de la Ribera del Duero.

¿Qué hace Bodega Matarromera? Analizar, clasificar y mimar todas y cada una de sus parcelas en función de sus características agroclimáticas, mediante la realización del proyecto denominado San Bernardo.

La Bodega escogió este nombre en honor a los monjes del Monasterio de San Bernardo, ya que fueron ellos en el siglo XI los que trajeron de Borgoña el método de clasificación de viñedos para conocer en profundidad las características de cada parcela. El Valle del Duero es una zona de enorme riqueza natural y patrimonial en un enclave privilegiado de la Ribera del Duero. Aquí se encuentra el Monasterio de Santa María de Valbuena, origen de la viticultura en esta Denominación de Origen.

Para sus vinos de reserva, Bodega Matarromera escoge majuelos con las siguientes características:

1. Cepas de más de 25 años de edad y con medida vegetación, que dan lugar a racimos y granos de uva más pequeños. ¿Por qué? La concentración de color, polifenoles y otras bondades de la uva es mayor. En resumen, menos cantidad, pero mayor calidad. ¡Menos es más! Este tipo de cepas se dan, sobre todo, a mayor altitud.

2. Suelos calizos situados a más de 750 metros de altitud. Como venimos diciendo, una de las mayores influencias de un vino es la del suelo donde está plantada la viña. La caliza es un tipo de roca calcárea que permite un buen drenaje del agua y da vinos con cuerpo, aptos para la crianza.

FASES DE CATA

VISUAL

En este reserva se aprecia un color intenso en el que no pasan desapercibidos sus toques azulados.

NARIZ

Aromas a frutas negras maduras, con nítidos toques minerales propios de los suelos calizos. Además, ligeros tonos a cacao, especies y balsámicos.

BOCA

Se aprecia un vino con carácter y con presencia a chocolate negro que evolucionarán en cuero nuevo y toques de pipa. Un vino exclusivo y único representante de una saga de vinos icónicos.

MARIDAJE

Matarromera Reserva es un vino muy versátil, ideal para una buena barbacoa, platos picantes, lechazo asado, rabo de toro y pescados azules.

Un vino tinto reserva de la Ribera del Duero debe acercase a este tipo de platos, con los que consigue grandes contraste y armonías suculentas en nuestro paladar.

Los aromas a frutas negras y los toques minerales combinan con el sabor de las brasas y la untuosidad de la carne.