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Emina Verdejo sobre lías 2022 - Magnum 150cl.
13,74 €
Impuestos incluidos
EMINA VERDEJO - EXCLUSIVIDAD SOBRE LÍAS
En Bodega Emina siempre hemos apostado por el potencial y exclusividad que tienen nuestros viñedos. Emina Verdejo sobre lías es un vino blanco que se elabora a partir de viñedos propios, en los que para respetar al máximo la exclusividad del terruño, la levadura que realiza la fermentación ha sido seleccionada también de nuestras propias parcelas de verdejo en la Denominación de Origen Rueda.
EXCLUSIVIDAD SOBRE LÍAS
Fruto de un largo y cuidado proyecto de investigación, Emina Verdejo es el primer vino de la bodega que ha sido fermentado con una levadura autóctona, es decir, procedente de sus propias parcelas. El resultado de este proceso fermentativo es un vino con mayores propiedades organolépticas y unos elegantes toques de frescas frutas tropicales de piña y maracuyá.
Para la fermentación de Emina Verdejo, se ha utilizado una levadura bautizada como “Schacaromyces Cerevisae EMINA” procedente de nuestras propias viñas.
Las Marcas es una de nuestras fincas más importantes, localizada en Villalba de Adaja, en Valladolid. Esta finca está dividida en varias partes, la mayor de ellas está plantada con uvas de la variedad Verdejo en espaldera. Este viñedo tiene un marco de plantación de 5.000 cepas por hectárea y está situado en la ribera del río Adaja.
Este sensacional vino se elabora en contacto con las lías finas de fermentación, y este formato es perfecto para que la evolución de este vino sea lenta y diferente, lo que permite transferir al vino estilo, carácter y equilibrio.
FASES DE CATA
VISUAL
Se aprecia un vino blanco con color amarillo pajizo con reflejo verdoso, limpio y muy brillante.
NARIZ
Aromas de fresa, fruta de hueso, sensaciones de piña fresca, con fondo de hinojo y pomelo.
BOCA
Se aprecia un vino estructurado, con una excelente longitud y equilibrio entre las sensaciones frescas de la acidez con el elegante amargor de la variedad Verdejo, e intensos sabores de albaricoque, suaves tropicales y vivos cítricos.
MARIDAJE
Emina Verdejo sobre lías es un vino exclusivo y muy versátil, ideal para maridar con variedad de arroces, ensaladas y surtidos ibéricos y quesos.
Pruébalo con un poke de salmón, aguacate, edamame y rábanos. Estamos convencidos de que te va a encantar.
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