CM Viña Garugele 2015

86,58 €

Impuestos incluidos

CM VIÑA GARUGELE - TEMPRANILLO DE VIÑEDO SINGULAR EN RIOJA ALTA

CM Viña Garugele es un vino procedente de un viñedo plantado en el año 1940, seleccionado personalmente por Carlos Moro para elaborar un tinto Tempranillo de excelencia. Una elaboración muy pensada y dirigida a conservar y remarcar las características diferenciales de este Viñedo Singular.

Premios

• 95 Puntos Guía Vivir el Vino

• 95 Puntos Wine Enthusiast

• 91 Puntos Guía Peñín

Detalles del producto

Tipo de Vino: Vino de Autor
Denominación de Origen: Calificada Rioja
Añada: 2015
Bodega: Bodega CM de Matarromera
Alérgenos: Contiene sulfitos
Temperatura de servicio: Servir a 16-18º
País de origen: España
Grado alcohólico: 14%

Adjuntos

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Valoraciones

TEMPRANILLO DE VIÑEDO SINGULAR

Tras la fermentación alcohólica en tinos de madera de roble francés, se realiza una fermentación maloláctica en barrica. Su crianza en barrica de roble francés de suaves tostados acompaña las características frutales de la uva tempranillo. Finalmente, un prolongado reposo en botella es imprescindible para conseguir sus vivos, elegantes y nobles taninos. Estamos ante un vino intenso, rico, sabroso, personal y con toda la idiosincrasia de los viñedos de la zona alta de la Sonsierra. Producción muy reducida y exquisita de este vino tinto de Pago, elaborado con uva de la variedad tempranillo.

EL VIÑEDO

Viña Garugele es un Viñedo Singular que trabajamos de forma tradicional con aplicación únicamente de abono orgánico donde las labores se realizan con tracción animal y la mano del hombre. Plantada en vaso con la variedad tempranillo en los años 1940, se trata de la parcela con más edad de todas la que tiene Bodega CM de Matarromera en la D.O.Ca. Rioja. Parcela asentada sobre un suelo pobre en materia orgánica y de textura franco arcillosa. La producción de esta parcela es baja y se caracteriza por la obtención de racimos pequeños y uvas muy concentradas y ricas en compuestos fenólicos

En este viñedo tiene lugar una vendimia manual en cajas con una primera selección previa a una doble poste¬rior (de racimo y de grano). La fermentación se produ¬ce con levaduras autóctonas para respetar la tipicidad de la uva y su terroir serrano.

FASES DE CATA

VISUAL

Viva e intensa capa de color amoratado con ribetes carmesí.

NARIZ

Aromas de fina fruta negra y del bosque. Acusada mineralidad silícea procedente del terruño.

BOCA

Boca de taninos finos con gran longitud y frescura. Elegancia y personalidad, con ciertas características más atlánticas.

MARIDAJE

Para maridar este CM Matarromera Viña Garugele, es importante tener en cuenta el estilo del vino. Como es un vino tinto crianza de gran calidad, se debe elegir un plato muy especial para acompañarlo.

Una buena opción sería un solomillo de ternera con patatas trufadas. La carne de ternera tiene un sabor intenso que soporta la estructura del vino. Las patatas trufadas aportan un toque sofisticado y muy personal al plato.

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