CM Viña Garugele 2015

86,55 €

Impuestos incluidos

CM VIÑA GARUGELE - TEMPRANILLO DE VIÑEDO SINGULAR EN RIOJA ALTA

CM Viña Garugele es un vino procedente de un viñedo plantado en el año 1940, seleccionado personalmente por Carlos Moro para elaborar un tinto Tempranillo de excelencia. Una elaboración muy pensada y dirigida a conservar y remarcar las características diferenciales de este Viñedo Singular.

Premios

• 95 Puntos Guía Vivir el Vino

• 95 Puntos Wine Enthusiast

• 91 Puntos Guía Peñín

Detalles del producto

Tipo de Vino: Vino de Autor
Denominación de Origen: Calificada Rioja
Añada: 2015
Bodega: Bodega CM de Matarromera
Alérgenos: Contiene sulfitos
Temperatura de servicio: Servir a 16-18º
País de origen: España
Grado alcohólico: 14%

Adjuntos

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Valoraciones

TEMPRANILLO DE VIÑEDO SINGULAR

Tras la fermentación alcohólica en tinos de madera de roble francés, se realiza una fermentación maloláctica en barrica. La crianza en barrica de roble francés de suaves tostados acompañan las características frutales de la Tempranillo. Finalmente, un prolongado reposo en botella es imprescindible para conseguir sus vivos, elegantes y nobles taninos. Estamos ante un vino intenso, rico, sabroso, personal y con toda la idiosincrasia de los viñedos de la zona alta de la Sonsierra. Producción muy reducida y exquisita de este vino tinto de Pago, elaborado con uva de la variedad Tempranillo.

EL VIÑEDO

Viña Garugele tiene el certificado de Viñedo Singular por el MAPA. Plantado en vaso en el año 1940, situado en San Vicente de la Sonsierra, una de las mejores zonas de La Rioja, con una altura de más de 600 metros sobre el nivel del mar y seleccionado personalmente por Carlos Moro. Su reducida superficie y sus bajos rendimientos, implican una limitada producción.

FASES DE CATA

VISUAL

Viña Garugele presenta una viva e intensa capa de color amoratado con ribetes carmesí.

NARIZ

Aromas de finas frutas negras y frutas del bosque y acusada mineralidad silícea procedente del terruño de Garugele.

BOCA

Boca de taninos finos con gran longitud y frescura. Elegancia y personalidad, con ciertas características más atlánticas.

MARIDAJE

Para maridar este CM Viña Garugele, es importante tener en cuenta el estilo del vino. Como es un vino tinto crianza de gran calidad, es importante elegir un plato que sea lo suficientemente especial para acompañarlo.

Una buena opción sería un solomillo de ternera asado con patatas trufadas. La carne de ternera es un sabor intenso que puede soportar la estructura del vino. Las patatas trufadas aportan un toque de lujo y sofisticación al plato.

Este maridaje es una buena opción, ya que CM Viña Garugele y el plato se complementan bien. Los sabores intensos de la carne y las patatas trufadas contrastan con la acidez del vino. El vino ayuda a limpiar el paladar y a resaltar los sabores del plato.

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