Bodega Emina

Emina Pasión (Denominación de Origen Ribera del Duero) es un roble que levanta pasiones allá donde va. Este vino se mima desde su origen, en el viñedo, donde, gracias a la microbiología, se evita la utilización de productos químicos a la hora de combatir plagas y otras enfermedades. Ya en bodega, reposa en barricas nuevas de roble americano y se embotella en botellas aligeradas, que disminuyen la huella de carbono y el impacto medioambiental. 

MARIDAJE: Atrévete con maridajes arriesgados, prueba Emina Pasión con un foie de pato y mermelada de frambuesa. Si eres más tradicional pruébalo con carnes a la brasa, platos de pescado azul como salmón y, por supuesto, con queso. 

Emina Reserva (D.O. Ribera del Duero) es un vino que tienes que probar. Este es un vino que sabe su valor y sólo pide que pruebes, así de seguro está. Una palabra para este vino es paciencia. Una paciencia que empieza en el campo con doble selección de uva, en bodega se desgrana uva a uva seleccionando sólo las de mejor calidad. Luego pasa 16 largos meses perfeccionándose en barricas de roble francés, provenientes de los bosques Allier, donde se cultiva según la técnica haute futaire. Pero no contento con toda esta espera, se guarda en botella unos meses más para acabar su perfección.

MARIDAJE: Puedes maridarlo con una tabla de quesos y dejar que la magia surja. Por supuesto es perfecto para combinarlo con carnes rojas, incluso de caza, pero también con pescados al horno.

Emina Atio (D.O. Ribera del Duero) es un vino de autor, es la joya de la corona de Emina. Un vino con nombre de leyenda. Su espíritu guerrero convertido en sabio, es el alma de este vino, el cual se elabora únicamente con las mejores uvas procedente de la Finca El Horno y en los años en los que la producción es excelente. De producción muy limitada, se cría en barricas de roble durante más de 16 meses. Posteriormente su afinado en botella tiene lugar durante al menos, 18 meses más.

MARIDAJE: Te sugerimos que acompañes a Emina Atio con asados y barbacoa, carnes de caza, carnes rojas y también con quesos curados.

Emina Verdejo 2018 es único, ya que está elaborado con levaduras de sus propias parcelas, lo cual aporta al vino un gran potencial aromático y deliciosos recuerdos tropicales. El vino resultante posee la tipicidad del terroir del que procede.  

Cuando comienza la primavera, nuestros cuerpos cambian, la felicidad nos invade, ciertos olores florecen y nos traen a la memoria recuerdos felices de otros tiempos. Esos recuerdos se hacen vino en este Verdejo. Con sólo abrirlo, se siente una alta intensidad a fruta tropical que se mezcla al girarlo con tonos verdes que te llevan a parajes castellanos donde el hinojo te envuelve en una manta de frescor primaveral.

MARIDAJE: Este vino estrella es perfecto para acompañar a ensaladas, platos con arroz, mariscos, ibéricos, quesos…

La uva blanca por antonomasia a nivel mundial toma un toque diferencial en tierras castellanas para traernos este vino maravilloso. Una conjunción de aromas característicos de la variedad que se mezclan con los de esta tierra de Castilla La Vieja, cómo el pimiento rojo y la madera.

MARIDAJE: El foie, mariscos, pescados, pastas, arroces… Este vino es perfecto con cualquier producto, por eso es uno de las variedades de uva blancas mas populares en todo el mundo

Heredad de Emina Moscatel es un vino elaborado con uvas de la variedad moscatel al que se le ha detenido la fermentación para dejar un dulzor natural.

Vino Moscatel de Bodega Emina que pertenece a Bodegas Familiares Matarromera

Toda una novedad en la zona. Elaborado íntegramente con uvas de la variedad Gewürztraminer. Acogido a la indicación geográfica protegida de Vino de la Tierra de Castilla y León. Es un vino fresco y floral, de color amarillo pajizo, con ligeros reflejos acerados, limpio y brillante. Aromas de flores blancas (acacia), rosas, jazmines y fruta tropical (plátano) Un equilibrio perfecto entre alcohol y acidez, intensidad media alta en nariz. En boca, entrada agradable y voluminosa, en retronasal nos vuelve a recordar a las flores de color y blancas.

MARIDAJE: Su carácter floral se intensificará con pescados, mariscos, verduras y ensaladas.

Heredad de Emina Chardonnay ha sido elaborado con la mejor uva de la citada variedad procedente de los viñedos propios de Matarromera en Villalba de Adaja, un terreno con unas peculiaridades únicas debido a la mínima densidad de producción que ofrece, 5000 cepas por hectárea. Este vino antes de salir al mercado pasa seis meses en barrica y seis meses en botella. En fase visual presenta un color amarillo pajizo con tonos verdosos, brillante y limpio. En nariz presenta aromas primarios de frutas tropicales en harmonía con la esencia del Chardonnay. En boca es equilibrado con un final largo y persistente.

MARIDAJE: Este vino es ideal para maridar con pescados, mariscos y verduras. También con quesos y pastas.

Si la sutileza fuese vino, llevaría el nombre de Emina Verdejo fermentado en barrica (Denominación de Origen Rueda). Este monovarietal, 100% Verdejo, ha descansado durante 7 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que le da la delicadeza digna de haber crecido y madurado frente al Castillo de la Mota de Medina del Campo. Este vino tiene una fruta potente en nariz, perfectamente ensamblada con la madera de crianza, una boca voluminosa y longevidad en botella, conservando los toques característicos de la variedad Verdejo.

MARIDAJE: Te invitamos a probarlo tanto con carnes y pescados, su crianza en barrica lo hace muy versátil.

Emina Rosé (Denominación de Origen Cigales) es un rosado pálido de excelente calidad que marida a la perfección con cualquier momento. Los viñedos de Cigales son uno de los más bonitos para visitar y los viñedos de los que nace este precioso Emina Rosé no son menos. La mezcla de variedades tintas y blancas consiguen que tengamos en la copa un rosado pálido (pale rosé) muy elegante, muy fresco, muy divertido… Un vino muy delicado que siempre apetece. Si te gustan los vinos rosados, Emina Rosé te va a gustar y si no eres muy de rosados, también… Atrévete a probarlo, porque vas a repetir.

MARIDAJE: Marida este Emina Rosé con todo tipo de pasta, con marisco y con una deliciosa combinación de ambas. También es perfecto para arroces, pizza, queso… ¿con qué no?

*AÑADA AGOTADA: si está interesado le informaremos cuando esté disponible para que lo conozca antes que nadie. Solicite información aquí. 

Emina Rosé Prestigio es un vino rosado pálido de alta gama, en la línea de los rosados provenzales, que destaca por un atractivo y característico tono pálido, una buena intensidad aromática, una elaboración de gran complejidad y una cuidada y delicada estética. Su presentación no es casual, estamos ante un vino realmente especial. La botella (tipo borgoñona) está serigrafiada y tiene un tapón de cristal. Hasta el más mínimo detalle está cuidado en Emina Rosé Prestigio. Perfecto para regalar, pero también para beber uno mismo.

A todos nos gusta tomar una copa de espumoso, nos recuerda momentos de celebración, de brindis con amigos... Brindar con espumoso siempre es motivo de alegría. Este vino procede de la Finca de Las Marcas y ha sido cuidadosamente elaborado por el método tradicional champenoise. Una explosión de sabores se conjugan con las brillantes burbujas doradas para inundar el paladar de historias y recuerdos.

MARIDAJE: Te recomendamos acompañar este espumoso con carnes frías, aves y guisos. Pruébalo con pescados, pero también con carnes… ¡Te sorprenderá!

Emina Pasión (Denominación de Origen Ribera del Duero) es un roble que levanta pasiones allá donde va. Este vino se mima desde su origen, en el viñedo, donde, gracias a la microbiología, se evita la utilización de productos químicos a la hora de combatir plagas y otras enfermedades. Ya en bodega, reposa en barricas nuevas de roble americano y se embotella en botellas aligeradas, que disminuyen la huella de carbono y el impacto medioambiental. 

MARIDAJE: Atrévete con maridajes arriesgados, prueba Emina Pasión con un foie de pato y mermelada de frambuesa. Si eres más tradicional pruébalo con carnes a la brasa, platos de pescado azul como salmón y, por supuesto, con queso. 

¿Tinto, rosado o verdejo? ¡Para que elegir si puedes tenerlo todo!

MARIDAJE: Nuestra recomendación es empezar con Emina Verdejo, mientras llegan tus invitados abre un par de botellas de este vino blanco único, elaborado con levaduras propias del viñedo. Recuerda servirlo bien frio, así este vino siempre gusta mucho más… Puedes acompañarlo de aperitivos o entrantes, cualquier plato ligero que puedas preparar mientras terminan de llegar todos… Un primer plato compuesto por pasta, arroz, pizza, queso… Casi cualquier entrante es perfecto para acompañar a Emina Rosé, un rosado pálido que te enamorará por su imagen pero que te conquistará por su sabor. ¿Y con el plato principal? Pues Emina Pasión, un tinto roble (unos meses en barrica) que hará latir el corazón de todos.