CM Viña Garugele - VINOS DE FINCA

Denominacion de Origen Calificada Rioja

72,80 €
Botellas

Maridaje

Este vino, tan ligado a la tierra es el perfecto compañero de guisos y asados con carne de caza como el ciervo o el jabalí, pero también de quesos e ibéricos. Imprescindible con lechazo asado.
Intenso, rico, sabroso, personal y con toda la idiosincrasia de los viñedos de la zona alta de la Sonsierra, con una producción muy reducida pero exquisita.

MARIDAJEEste vino, tan ligado a la tierra es el perfecto compañero de guisos y asados con carne de caza como el ciervo o el jabalí, pero también de quesos e ibéricos.

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Viña Garugele es un vino tinto de Pago que está elaborado con uva de la variedad Tempranillo. Se trata del vino más especial de Bodega Carlos Moro, en la DOCa Rioja. Procede del viñedo que lleva su nombre, un viñedo plantado en vaso en el año 1940, situado en San Vicente de la Sonsierra, una de las mejores zonas de La Rioja, con una altura de más de 600 m sobre el nivel del mar y seleccionado personalmente por Carlos Moro para elaborar un excelente vino singular de Rioja.

La localidad de San Vicente de la Sonsierra es una de las más importantes y con más reconocimiento dentro de la DOCA Rioja. Se sitúa al norte de La Rioja y linda con Álava por la Sierra Cantabria, siendo esta, sus suelos y su peculiar climatología las responsables en gran parte de la calidad de sus vinos.

 Viña Garugele es un Viñedo Singular que trabajamos de forma tradicional con aplicación únicamente de abono orgánico donde las labores se realizan con tracción animal y la mano del hombre. El viñedo está ubicado en San Vicente de la Sonsierra, al pie de la Sierra de Cantabria.

Por su antigüedad, ubicación, condiciones del terreno y la forma de vendimia, esta parcela ha sido uno de los primeros viñedos reconocidos por el Ministerio de Agricultura como Viñedo Singular.

En este viñedo tiene lugar una vendimia manual en cajas con una primera selección previa a una doble posterior, de racimo y luego grano a grano. La fermentación se produce con levaduras autóctonas para respetar la tipicidad y el propio terroir serrano. Tras la fermentación alcohólica en tinos de madera de roble francés, se realiza una fermentación maloláctica en barrica.

La crianza es en barrica de roble francés (100%) de suaves tostados acompañan las características frutales de la uva Tempranillo. Finalmente, un prolongado reposo en botella es imprescindible para conseguir sus vivos, elegantes y nobles taninos.

Una elaboración muy pensada y dirigida a conservar y remarcar las características diferenciales del viñedo. Este vino es el resultado de un tremendo esfuerzo para llevar a buen puerto las uvas tan extraordinarias que se dan en este viñedo único.



El vino

La crianza en barrica, siempre nueva, de roble francés (100%) de suaves tostados acompañan las características frutales de la uva Tempranillo. Finalmente, un prolongado reposo en botella es imprescindible para lograr sus vivos, elegantes y nobles taninos y establecer sus aromas y sabores.

El vino elaborado con estas uvas únicas, tiene una viva e intensa capa de color, con aromas de finas frutas negras y acusada mineralidad silícea procedente del terruño de Garugele. Tiene una boca de taninos finos con gran longitud y frescura. Elegancia y personalidad, con ciertas características más atlánticas.

Las características de un terroir en este tempranillo serrano, se expresan a la perfección en su exclusivo vino; toques de finas frutas negras del bosque, toques silíceos de la fracción de cantos rodados del suelo, frescura de su también orientación norte, finura y concentración de un viñedo maduro, acompañadas por un medido paso por barrica de livianos tostados, para no alterar su auténtica personalidad y que el vino exprese su paisaje.

 

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

95 puntos Guía Vivir el Vino

94 puntos Wine Enthusiast

91 puntos Guía Peñín

 





Ficha técnica

Bodega
Bodega Carlos Moro
Crianza
Reserva
Denominacion de Origen
Calificada Rioja
Añada
2015
Lista de ingredientes
Vino elaborado a partir de uva.
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Capacidad
750 ml
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar.
Temperatura de servicio
Servir a 16-18º.
Razón social
BODEGA MATARROMERA, S.L.
País de origen
ESPAÑA
Grado alcohólico
14%
Marca
CM

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Matarromera Crianza 1999

220,00 €

Matarromera Crianza (D.O. Ribera del Duero) es el buque insignia de Bodega Matarromera. Es la muestra palpable del equilibrio entre fruta y madera que tanto caracteriza a la bodega. Un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue. Tras esta crianza, el vino pasa a la botella donde termina de pulirse hasta que está listo para salir de la bodega.

MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.



Emina Reserva 2014-Estuche de Madera 3 botellas-75 cl

77,10 €

Emina Reserva (D.O. Ribera del Duero) es un vino que tienes que probar. Una palabra para este vino es paciencia. Una paciencia que empieza en el campo con doble selección de uva, en bodega se desgrana uva a uva seleccionando sólo las de mejor calidad. Luego pasa 16 largos meses perfeccionándose en barricas de roble francés, provenientes de los bosques Allier, donde se cultiva según la técnica haute futaie. Pero no contento con toda esta espera, se guarda en botella unos meses más para acabar su perfección.

MARIDAJE: Puedes maridarlo con una tabla de quesos y dejar que la magia surja. Por supuesto es perfecto para combinarlo con carnes rojas, incluso de caza, pero también con pescados al horno.

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Pack Crianzas

98,00 € -5% 93,10 €

No todos los crianzas son iguales, por eso te proponemos un pack de 6 BOTELLAS con el que descubrir las diferencias entre unos y otros. ¿Te atreves a jugar?

Te proponemos este plan. Prepara tres copas por persona y sirve cada vino en una. Ten en cuenta siempre el orden,  para que tengas controlado en todo momento qué vino hay en cada copa. Juega con todos a adivinar las diferencias entre estas tres denominaciones de origen. Seguro que te sorprende que aunque son tres vinos en apariencia similares (son tres tintos del norte elaborados con uvas Tempranillo), hay grandes diferencias entre ellos: descubrirás que Valdelosfrailes es muy mineral, CM te sorprenderá con una fruta roja muy intensa y Matarromera mostrará su característica fruta negra madura.

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Matarromera Reserva 1995 - Magnum 150 cl - Estuche de madera de REGALO

720,00 €

Matarromera Reserva (Denominación de Origen Ribera del Duero)  procede de los viñedos que la bodega posee en Olivares de Duero. La uva de la variedad Tempranillo con la que se elabora Matarromera Reserva se selecciona minuciosamente con extremo cuidado. El vino tinto que resulta de dicho  proceso es complejo, sedoso y muy elegante. La crianza en barrica de roble americano y francés tiene lugar durante 18 meses. Tras dos años en botella, el vino estará listo para saciar los más exigentes. 

MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto. 

Melior 3 2016

13,50 €

Coupage de sensaciones

Ideal para acompañar platos como una carrillada de ternera al vino tinto o una paletilla de lechazo asada.

Rento 2015- Botellón 3L- Estuche de madera de REGALO

241,50 €

MARIDAJE

Maridar Rento es muy fácil, porque es perfecto con cualquier plato. Nuestra sugerencia es acompañarlo de guisos, estofados, carnes rojas y asados. Ideal con pescados blancos y azules.

Catarlo y degustarlo por si mismo es ya todo un placer.

DUO Valdelosfrailes Crianza 2016 - 2 botellas

20,50 €

Maridaje

Son perfectos acompañantes de Valdelosfrailes Crianza las ensaladas templadas, sopas, legumbres, carpaccios de carnes, cordero quesos curados y los guisos de ave.

Matarromera Reserva 2000

340,00 €

Matarromera Reserva (Denominación de Origen Ribera del Duero)  procede de los viñedos que la bodega posee en Olivares de Duero. La uva de la variedad Tempranillo con la que se elabora Matarromera Reserva se selecciona minuciosamente con extremo cuidado. El vino tinto que resulta de dicho  proceso es complejo, sedoso y muy elegante. La crianza en barrica de roble americano y francés tiene lugar durante 18 meses. Tras dos años en botella, el vino estará listo para saciar los más exigentes. 

MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto. 

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Valdelosfrailes Crianza 2014

10,25 € -20% 8,20 €

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Matarromera Reserva 1996 - Magnum 150 cl - Estuche de madera de REGALO

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MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto. 

Matarromera Crianza 2017-Estuche de madera 6 botellas 75cl

135,80 €

Excelencia en cada copa

¿Cómo maridarlo? Además del queso y jamón ibérico, proponemos cualquier tipo de carne, tanto blanca como roja. Pero también es perfecto para platos de pasta o arroces. La clave está en disfrutar de cada copa.

Matarromera Crianza 2007

175,00 €

Matarromera Crianza (D.O. Ribera del Duero) es el buque insignia de Bodega Matarromera. Es la muestra palpable del equilibrio entre fruta y madera que tanto caracteriza a la bodega. Un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue. Tras esta crianza, el vino pasa a la botella donde termina de pulirse hasta que está listo para salir de la bodega.

MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.



Matarromera Crianza 375ml 2017 (media botella)

11,50 €

Excelencia en cada copa

¿Cómo maridarlo? Además del queso y jamón ibérico, proponemos cualquier tipo de carne, tanto blanca como roja. Pero también es perfecto para platos de pasta o arroces. La clave está en disfrutar de cada copa.

Cyan Crianza 2011

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Cyan Crianza (Denominación de Origen Toro),  es un vino de intenso color cardenal oscuro con tonos amoratados, aromas de fruta negra muy madura y plantas aromáticas, entre especiados y regaliz de su paso de al menos 12 meses por barricas de roble francés y americano de tostado medio. Una boca intensa y concentrada se pule en una posterior permanencia de más de 20 meses en botella, para conseguir un vino en continua progresión. Es un vino elaborado con la variedad Tinta de Toro. 

MARIDAJENuestra sugerencia es tomar este vino con carnes rojas y blancas con sabor intenso, con legumbres, quesos curados parrilladas de verduras…