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Cyan Pago de la Calera 2016
49,20 €
Impuestos incluidos
CYAN PAGO DE LA CALERA - TINTA DE TORO DE AUTOR
Un vino tinto de autor que refleja los valores y prestigio, no sólo de la D.O. Toro, sino también de su creador, Carlos Moro que ha elegido este viñedo para transmitir la mejor expresión del terruño. Elaboración exquisita, selección meticulosa de la uva Tinta de Toro y larga crianza durante más de 24 meses en barricas bordelesas y borgoñonas de roble francés de grano fino y tostado medio hacen de este vino un claro exponente de la Tinta de Toro.
94 puntos
Guía 365 vinos al año
94 puntos
Anuario de los Vinos El País
93 puntos
Robert Parker
TINTA DE TORO DE AUTOR
Cyan Pago de la Calera procede del pago del mismo nombre, ubicado en zonas calcáreas. Viñedos de más de 60 años de antigüedad plantados en vaso que aportan longevidad y carácter a un vino elaborado con vendimia manual, rigurosa selección de sus pequeñas uvas.
Los peculiares suelos áridos de CYAN, en el Pago de la Calera situados en el extremo oeste de la D.O. Toro, dan lugar a una limitada producción de la variedad reina de la denominación, con las que se elabora este vino. Su concentración y características se entienden al visitar las limitantes condiciones de este suelo excelente para un viñedo austero en un clima casi árido.
VIÑEDO
CATA
Visual
En copa Cyan Pago de la Calera tiene buena capa de color cardenal intenso.
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Nariz
Es directo, con muy buena concentración y muy complejo con unos aromas varietales de fruta negra madura de la gama de la mora y zarzamora, con toques balsámicos de plantas aromáticas como la lavanda y suave eucalipto, entre otros aromas procedentes de su crianza en barrica como cuero nuevo, tabaco rubio y suave cacao.
Boca
Textura de buen esqueleto de taninos dulces muy pulidos y sedosos que combinan a la perfección con las sensaciones sápidas de la retronasal, con fruta negra de mirto o arándano, nuevamente tabaco, cuero y también regaliz y suaves torrefactos, con final largo, elegante y muy persistente.
MARIDAJE
Cyan Pago de la Calera es un vino perfecto para maridar con quesos curados, embutidos e ibéricos. También con carnes rojas y de caza.
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Bodega Cyan
El nombre que recibe Bodega Cyan no es casual. Por un lado, representa los reflejos azulados propios del vino, pero también cuenta la curiosa historia de una pequeña ave, llamada Cyanopica, de poco más de 30 cm cuyas alas y larga cola son de color azul intenso, y cuyo hábitat se da en la zona de Toro y en Asia.
Bodega Cyan es una coqueta bodega situada en Valdefinjas que elabora vinos de limitada producción y muy cualitativos con la uva autóctona de la D.O. Toro, la Tinta de Toro.
Compra online vino de Bodega Cyan. Cyan es reflejo de la personalidad y el carácter propio de la Denominación de Origen Toro y su uva Tinta de Toro.