CM Verdejo Fermentado en Barrica 2019 - Black Week 2024

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CM Verdejo Fermentado en Barrica 2019 - Black Week 2024

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CM VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA - INTENSIDAD Y FRANQUEZA SOBRE LÍAS

Este es un vino blanco de la variedad Verdejo de la finca de Las Marcas y que ha sido fermentado y criado en barricas nuevas de roble francés. Se elabora cuidadosamente con uvas seleccionadas bajo la estricta supervisión de Carlos Moro.

Premios

CM VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA

• Bacchus de ORO

• Medalla de Plata Concurso Mundial de Bruselas

• 92 Puntos Guía Gourmets

• 92 Puntos Decanter

• 91 Puntos Guía Peñín

Detalles del producto

Tipo de Vino: Fermentado en Barrica
Denominación de Origen: Rueda
Añada: 2022
Bodega: Bodega CM de Matarromera
Tamaño botella: 75 cl.
Alérgenos: Contiene sulfitos
Temperatura de servicio: Servir a 8-9º
País de origen: España
Grado alcohólico: 13%

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Valoraciones

INTENSIDAD Y FRANQUEZA EN BARRICA

Es un vino muy elegante que fermenta durante 6 meses en barrica siempre nueva de grano fino con batoneado de sus lías para conseguir un vino muy fresco, joven, profundo y largo, que mejora mucho con el paso del tiempo. Tras la fermentación, permanece durante 6 meses más en la misma barrica sobre sus lías finas de fermentación, para conseguir un vino untuoso, elegante e inolvidable.

EL VIÑEDO

CM Verdejo Fermentado en Barrica es un viñedo borgoñón situado en Villaba de Adaja (Valladolid) de 5.000 cepas por hectárea, característica que hace que sus uvas sean excelentes para elaborar vinos de guarda. En su cultivo se utilizan sólo productos naturales y levaduras autóctonas, respetando al máximo los aromas propios de la variedad. La finca posee suelos pobres de textura arenosa muy cualitativos para elaborar vinos excepcionales.

FASES DE CATA

VISUAL

Se aprecia un color amarillo paja de cebada, con vivos ribetes verdosos.

NARIZ

En nariz destaca su intensidad, franqueza y elegancia. Múltiples matices con aromas de fruta de hueso, toques tropicales de piña, entre anisados herbáceos y flores blancas, en perfecto equilibrio con la mantequilla, vainilla, toffe y madera de cedro.

BOCA

Se aprecia un vino muy elegante y aterciopleado, con excelentes sensaciones cítricas, sutiles tropicales, leves ahumados, elegantes balsámicos. Con un final en boca largo, fresco, vivo y muy equilibrado.

MARIDAJE

Este verdejo fermentado en Barrica de la Colección Vinos de Finca de CM es un vino muy versátil ideal para maridar con pescados o mariscos. Incluso con carnes suaves como el pollo en diferentes formas o con diferentes salsas o acompañamientos. Su paso por barrica le otorga carácter y personalidad para maridar con los platos y recetas más exóticas.

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