Cyan Pago de la Calera

Cyan Pago de la Calera 2003

39,00 €
Impuestos incluidos

Cyan Pago de la Calera es un vino de viñedos del pago del mismo nombre, que se ubica en zonas calcáreas de la D.O Toro. Viejos viñedos en vaso aportan antigüedad y carácter a un vino elaborado con vendimia manual, rigurosa selección respetando tanto el terruño como la variedad 100% Tinta de Toro.

Cantidad

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Este vino de autor refleja los valores y prestigio, no sólo de la D.O. Toro, si no también la mano de su creador, Carlos
Moro. Elaboración exquisita; selección escrupulosa de la uva, larga crianza, donde el vino hace la fermentación maloláctica, de más de 18 meses en barricas bordelesas de roble francés, de grano fino y medidos tostados.

Cata

En fase visual, Cyan Pago de la Calera tiene un color cereza oscuro muy intenso. Brillante y limpio.

En nariz ofrece gran intensidad y complejidad. Fruta negra confitada, finos toques de tostados del roble, especias, mentolados, minerales, tomillo.

En boca es carnoso y untuoso, con taninos maduros, grasos y bien pulidos. Sutil y elegante en la entrada, increíble evolución en la boca con una gran expresión varietal.

Matices balsámicos, minerales y especiados se unen con los tabacos y chocolates finos de la larga crianza en roble nuevo. Largísimo y retrogusto de una gran intensidad.

Tras una permanencia de 18 meses en barricas nuevas de roble francés y 48 meses en botella, ha alcanzado su máximo potencial y plenitud.

¿Por qué Cyan Pago de la Calera?


• Único vino de pago de nuestra bodega en Cyan. Donde sus suelos calizos, situados en el extremo oeste de la DO Toro, se cultivan viñedos maduros de limitadas producciones debido a su clima casi árido.
• Únicos viñedos con resaltos calizos de la zona, en formación de espaldera y vaso ecológico, aportando singularidad al vino.
• Crianza de 18 meses en barricas americanas (50%) y francesas (50%), para luego descansar 48 en botella logrando así un equilibrio perfecto.
• Vino elaborado con vendimia manual, rigurosa selección respetando tanto el terruño como la variedad 100% Tinta de Toro.
• Debido a que sólo se elabora cuando el tiempo y el viñedo están en su punto de equilibrio perfecto, cada añada ha cosechado +90 puntos en todos los concursos donde se ha presentado.

Matarromera

PT0992-50300

Ficha técnica

Bodega
Bodega Cyan
Crianza
Crianza
Denominacion de Origen
Toro
Añada
2003
Tamaño botella
75 cl.

93 PUNTOS ROBERT PARKER

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