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Valdelosfrailes Reserva 2015
25,79 €
Impuestos incluidos
VALDELOSFRAILES RESERVA - VINO CON UNA ENORME PERSONALIDAD
Valdelosfrailes Reserva, uno de los grandes tintos de la bodega, se elabora únicamente las mejores añadas a partir de uvas especialmente seleccionadas de la variedad Tempranillo de nuestros viñedos más viejos en vaso vendimiadas a mano. El prestigioso crítico John Radford afirmó sobre Valdelosfrailes Reserva “que es un vino con enorme calidad y personalidad capaz de ser considerado de los mejores de España”.
VINO CON ENORME PERSONALIDAD
Las uvas con las que se elabora Valdelosfrailes Reserva requieren una triple selección. Se vendimia de manera manual en cajas de 12 kilos y posteriormente en Bodega maceran en frío antes de la fermentación a temperatura controlada proporcionándonos una gran complejidad aromática.
Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas. Posteriormente, el vino realiza su crianza durante al menos 14 meses en barricas nuevas y posteriormente permanece en botella durante al menos dos años más, resultando un vino sorprendente, complejo, elegante y equilibrado.
EL VIÑEDO
Procede de nuestros viñedos en vaso del páramo de Cubillas y Corcos de Valle como Sallana Pino, El Aguilón, Las Carretillas o el Jarro. Con suelos infértiles de zahorra y arenas, poco profundo y producciones muy bajas.
FASES DE CATA
VISUAL
Es un vino de vivo color de picota con tonos amoratados.
NARIZ
Desarrolla claros aromas de fruta negra madura, con elegante tinta china.
BOCA
Vino fresco, intenso, con muy buen cuerpo y estructura, pero a la vez fino y elegante. Resaltan sabores de fruta negra, entre elegantes torrefactos, suaves especiados, con final elegante, intenso y persistente.
MARIDAJE
Valdelosfrailes Reserva es perfecto para acompañar carnes rojas braseadas, legumbres, postres de chocolate, platos de casquería, mollejas o callos. Un vino sublime para disfrutar de un lechazo castellano.
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