CM Finca Valdehierro 2015

39,11 €

Impuestos incluidos

CM FINCA VALDEHIERRO - TEMPRANILLO DE VIÑEDO CENTENARIO

CM Finca Valdehierro es un vino tinto de la variedad tempranillo de la Denominación de Origen Cigales que procede de viñedos centenarios de la Finca Valdehierro, en Cubillas de Santa Marta (Valladolid).

Premios

CM FINCA VALDEHIERRO

• 93 puntos Wine Enthusiast

• 94 puntos Guía Gourmets

• 92 puntos Guía Peñín

• 92 puntos Anuario de los Vinos El País

• 91 puntos Guía Repsol

• 93 puntos Guía Vivir el Vino

Detalles del producto

Tipo de Vino: Vino de Autor
Denominación de Origen: Cigales
Añada: 2015
Bodega: Bodega CM de Matarromera
Tamaño botella: 75 cl.
Alérgenos: Contiene sulfitos
Temperatura de servicio: Servir a 16-18º
Grado alcohólico: 14,50%

Adjuntos

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Valoraciones

TEMPRANILLO DE VIÑEDO CENTENARIO

Es un viñedo plantado en vaso de 95 años que autorregula su producción. La finca se asienta en un terreno de textura franca con canto rodado, silíceo y aglomerado calizo con abundante aluvial. Para la elaboración de este vino, se realiza una triple selección de uva, primero en campo, luego racimo a racimo y por último grano a grano.

EL VIÑEDO

Suelos pobres de textura franca con aglomerado calizo y abundante aluvial. Orientación sur. Plantación centenaria de tempranillo postfiloxérico. Carga máxima de 3.000 kg. por hectárea. Situados en la cuenca del río Duero en una zona de clima mediterráneo con influencia continental y una altitud de 750 m sobre el nivel del mar.

FASES DE CATA

VISUAL

Es un vino tinto de tono cardenal muy subido con intensos tonos amoratados, muy cubierto de capa, limpio y brillante.

NARIZ

En nariz es franco, intenso y muy elegante, con aromas de frutas rojas y negras maduras de la gama de la cereza, guinda, mora fresca y zarzamora y aromas terciarios procedentes de su crianza de 16 meses en barricas nuevas, destacando el regaliz, café, vainilla, clavo y un elegante toque mineral de grafito.

BOCA

En boca estamos ante un vino intenso y carnoso, muy elegante y aterciopelado, repitiéndose la complejidad de los aromas que aparecían en la nariz; fruta roja, café, regaliz y torrefactos.

MARIDAJE

Es un vino perfecto para acompañarlo de cualquier tipo de carne, asado, estofado, o con carnes rojas a la brasa.

Los platos típicos de la zona de la D.O. Cigales (lechazo asado en horno de leña, chuletillas a la brasa, sopa castellana o morcilla) son ideales para este vino.

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