Vino D.O. Cigales de Bodega Carlos Moro. Añada 2014. Muy elegante y aterciopelado, con un vivo, expresivo y agradable esqueleto de taninos dulces, bien equilibrados con una medida acidez, repitiéndose en retronasal la complejidad de múltiples aromas disfrutados en nariz, fruta roja, café, regaliz agradables torrefactos.
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La añada 2014
Invierno lluvioso y suave, con posterior primavera calurosa, con ausencia de lluvias y cierta sequía, con brotación de la vid la primera quincena de mayo, con el ciclo de un año normal-medio. Posterior verano seco y suave, sin grandes temperaturas, lo que retrasó el ciclo de maduración hasta al menos 15 días de un año normal. Maduración final muy lenta aunque equilibrada, con episodios de lluvia durante la misma, con vendimia dilatada a lo largo de todo el mes de octubre.
El viñedo
Suelos pobres de textura franca con aglomerado calizo y abundante aluvial. Orientación sur. Plantación centenaria de Tempranillo prefiloxérico con patrón. Densidad 1.100 plantas por hectárea plantadas en 1943. Conducción en vaso. Carga máxima de 3.000 kg. por hectárea. Situados en la cuenca del río Duero, a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar, en una zona con clima continental y gran oscilación térmica entre el día y la noche.
El vino
Cardenal muy subido con Intensos tonos amoratados, muy cubierto de capa, limpio y brillante. Franco, intenso y muy elegante, con vivos aromas de frutas rojas y negras maduras de la gama de la cereza, guinda, mora fresca y zarzamora, entre abundantes y complejos aromas terciarios procedentes de su crianza en barrica, destacando regaliz, café torrefacto, vainilla, clavo, con un elegante toque mineral de grafito. Muy elegante y aterciopelado, con un vivo, expresivo y agradable esqueleto de taninos dulces, bien equilibrados con una medida acidez, repitiéndose en retronasal la complejidad de múltiples aromas disfrutados en nariz, fruta roja, café, regaliz agradables torrefactos.
Cata:
Fase Visual: Cardenal muy subido con Intensos tonos amoratados, muy cubierto de capa, limpio y brillante.
Fase Olfativa: Franco, intenso y muy elegante, con vivos aromas de frutas rojas y negras maduras de la gama de la cereza, guinda, mora fresca y zarzamora, entre abundantes y complejos aromas terciarios procedentes de su crianza en barrica, destacando regaliz, café torrefacto, vainilla, clavo, con un elegante toque mineral de grafito.
Fase Gustativa: Muy elegante y aterciopelado, con un vivo, expresivo y agradable esqueleto de taninos dulces, bien equilibrados con una medida acidez, repitiéndose en retronasal la complejidad de múltiples aromas disfrutados en nariz, fruta roja, café, regaliz agradables torrefactos.
Vino blanco de Rueda Fermentado en Barrica de la Selección personal de Carlos Moro. Añada 2016. Este vino muestra un paisaje aromático vibrante, donde la fruta carnosa se integra elegantemente
Vino de Bodega Carlos Moro, D.O. Toro, añada 2014. Selección de antiguos viñedos en las áreas más altas de Rioja de producción limitada. Recogida manual, intensa poda en verde, aclareo de racimos.
Vino D.O. Cigales de Bodega Carlos Moro. Añada 2014. Muy elegante y aterciopelado, con un vivo, expresivo y agradable esqueleto de taninos dulces, bien equilibrados con una medida acidez, repitiéndose en retronasal la complejidad de múltiples aromas disfrutados en nariz, fruta roja, café, regaliz agradables torrefactos.
7.000 botellas de la Selección Personal de Carlos Moro.
Este vino nace de la inquietud de Carlos Moro hanexplorado nuevas creaciones hasta llegar a un coupage especial y único con las variedades autóctonas y más señeras de la Denominación de Origen Ribeiro.
Un estuche exclusivo de la colección Carlos Moro Vinos de Finca. Vinos que reflejan el compromiso con la búsqueda de la excelencia enológica y la pasión por el terruño de este bodeguero.
Un vino seleccionado de la finca más emblemática de Olivares de Duero, donde se cultivan las mejores uvas.
Vino tinto de variedad Te mpranillo de Bodega Carlos Moro con 12 meses de crianza. D. O. C. A. Rioja.
CM es un vino de raza de la variedad Tempranillo, procedente de viñedos de entre 25 y 80 años que están situados en la zona de mayor altura de la Sonsierra. La uva con la que se elabora este vino ha sido seleccionada y recogida a mano.
Vino Matarromera Reserva con D.O. Ribera del Duero. Complejo, sedoso y muy elegante.
Elaborado con uvas 100% tempranillo y envejecido durante 18 meses en barricas de roble americano y francés.
Botella de 75cl.
Este vino, de carácter fuerte, ha nacido para romper las reglas, es un vino moderno y desenfadado que no dejará a nadie indiferente.
Vino tinto crianza de Bodega Carlos Moro 2014. D. O. C. A. Rioja. Aromas de fruta roja fresca como frambuesa y zarzamora y florales de violeta
Vino tinto de variedad Tinta de Toro de Bodega Cyan con 6 meses de crianza. D.O Toro.
Tamaño Magnum.
Vino de autor que se elabora con un coupage de uvas de variedad Tempranillo y Tinta de Toro.
Crianza durante 12 meses en barrica.
Vino tinto ecológico de la variedad tempranillo con 6 meses en barrica.
Vino Cyan 12 Meses con D.O. Toro
Uvas seleccionadas de Tinta de Toro provenientes de viñedos de entre 30 y 60 años
Botella tamaño Magnum
Edición limitada de 990 botellas de la selección personal de Carlos Moro entre las mejores cepas del Pago de las Costanas
Cyan Pago de la Calera es un vino de viñedos del pago del mismo nombre, que se ubica en zonas calcáreas de la D.O Toro.
Matarromera Gran Reserva, una joya enológica con un total de 24 meses en barrica de roble francés y americano, seguidos de 36 meses en botella. D.O. Ribera del Duero.
Sólo cuando el viñedo alcanza la máxima expresividad, y sólo en aquellos años, se elabora este gran reserva.
Vino Matarromera Gran Reserva DO Ribera del Duero.
Selección personal Carlos Moro Cyan forma parte de una edición limitada de 990 botellas de la selección personal de Carlos Moro ente las mejores cepas en vaso del Pago de la Calera, de 125 años de antigüedad, y las más selectas barricas de la bodega Cyan.
Es un vino único y exclusivo como el propio Pago de las Costanas que solo se elabora en excelentes añadas y a partir únicamente de las uvas del Pago.
Ganador de muchísimos premios internacionales y un referente entre los tintos de su D.O.
BOTELLERO HISTÓRICO
Botella 750ML.
Vino procedente de uvas de vendimia seleccionada, con doce meses de crianza en barrica nueva de roble americano y francés.
Este vino, elaborado con la uva Tinta de Toro, ha envejecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés, y otros 20 meses en botella.
El vino de Matarromera por excelencia, elaborado con uvas 100% tempranillo, con 14 meses en barricas de roble americano (de los Montes Apalaches) y francés.
Este vino, que representa el saber hacer de los vinos clásicos de Ribera del Duero.
Botella tamaño Magnum
Este vino, de carácter fuerte, ha nacido para romper las reglas, es un vino moderno y desenfadado que no dejará a nadie indiferente.
Vino tinto crianza de Bodega Carlos Moro 2015. D. O. C. A. Rioja. Aromas de fruta roja fresca como frambuesa y zarzamora y florales de violeta
Vino D.O. Cigales de Bodega Carlos Moro. Añada 2014. Muy elegante y aterciopelado, con un vivo, expresivo y agradable esqueleto de taninos dulces, bien equilibrados con una medida acidez, repitiéndose en retronasal la complejidad de múltiples aromas disfrutados en nariz, fruta roja, café, regaliz agradables torrefactos.
