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CM Matarromera Prestigio 2017 - Estuche de Madera (x2)
68,30 €
Impuestos incluidos
CM PRESTIGIO 2017 ESTUCHE DE MADERA 2 BOTELLAS - LA PERSONALIDAD DE LA RIOJA ALTA
CM Prestigio 2017 es un vino tinto muy diferencial con enorme y peculiar personalidad. Es potente, mineral, maduro, complejo y muy equilibrado. Es un vino excepcional con una fuerza y delicadeza impresionante unida a una excelente capacidad de guarda.
Medalla de oro
Concurso Mundial de Bruselas
93 puntos
Decanter
Medalla de oro
Rioja Masters Drinks Business
- Tipo de Vino: Vino de Autor
- Denominación de Origen: Calificada Rioja
- Añada: 2017
- Bodega: Bodega CM de Matarromera
- Tamaño botella: 75 cl.
- Alérgenos: Contiene sulfitos
- Temperatura de servicio: Servir a 16-18º
- País de origen: España
- Grado alcohólico: 14%
LA PERSONALIDAD DE LA RIOJA ALTA
Sus uvas tempranillo proceden de viñas en vaso vendimiadas a mano en su punto de madurez, en cajas de menos de 10 Kg. Ya en la bodega y previo enfriamiento en cámaras frigoríficas, la uva pasa por un doble proceso de selección (racimo y grano).
La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeños depósitos y tras ella, la maloláctica se realiza en tinos de madera. Realiza su crianza durante 16 meses en barrica de roble francés (80%) y americano (20%) de las mejores tonelerías, consiguiendo un lento ensamblado de los aromas que aportan madurez y estructura al vino.
VIÑEDO
Son viñedos con edades comprendidas entre 30 y 80 años situados a los pies del Monte Toloño. Viñedos con una producción muy baja, que dan lugar a unas uvas de pequeño tamaño y muy concentradas, lo que aporta potencia y mineralidad al vino. En ellos se realiza una poda especial a una yema con un potencial de producción máximo de 4.000 Kg por hectárea.
CATA
Visual
Se aprecia un color rojo picota oscuro con matices violetas.
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Nariz
Aromas a frutos rojos maduros y negros ácidos (mora y ciruela). Toques minerales de grafito, especiados y aromas muy complejos.
Boca
Nos encontramos con una gran estructura y volumen. Fresco, equilibrado, muy complejo y elegante. Sabores de zarzamora, endrinas y moras.
MARIDAJE
Teniendo en cuenta el estilo versátil y personal de este CM Matarromera Prestigio 2017, se pueden hacer las siguientes sugerencias para mejorar el maridaje:
Para aperitivos: embutidos curados, quesos semicurados o curados, carpaccios de carne o pescado, o un foie de pato y mermelada de frambuesa.
Para platos principales: carnes rojas asadas o estofadas, pescados azules, como salmón o atún, o guisos de carne o pescado.
Es importante servir el vino a la temperatura adecuada. El CM Matarromera Prestigio 2017 se puede servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados centígrados. A esta temperatura, los sabores del vino se expresan mejor.
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Bodega CM Matarromera
Bajo las siglas de su creador el bodeguero y empresario Carlos Moro, se esconden los vinos CM, varias joyas enológicas que nos llevan al corazón de la Rioja Alta, en concreto, a San Vicente de la Sonsierra.
Bodega CM de Matarromera cuenta con más de 20 hectáreas de viñedo propio en la DOCa Rioja, uno de ellos declarado Singular: Viña Garugele. Desde su creación en 2014, busca preservar las tradiciones aplicando en sus viñedos antiguos la tracción animal para el mayor respeto de sus suelos. Además de apostar por la sostenibilidad y de obtener las certificaciones correspondientes, se ha ido recuperando el edificio centenario en el que se asienta la Bodega para ofrecer no sólo los mejores vinos, también, una experiencia enoturística de lujo.