Cyan Pago de la Calera 2007

51,28 €

Impuestos incluidos

CYAN PAGO DE LA CALERA - TINTA DE TORO DE AUTOR

Un vino tinto de autor que refleja los valores y prestigio, no sólo de la D.O. Toro, sino también de su creador, Carlos Moro que ha elegido este viñedo para transmitir la mejor expresión del terruño. Elaboración exquisita, selección meticulosa de la uva Tinta de Toro y larga crianza durante más de 24 meses en barricas bordelesas y borgoñonas de roble francés de grano fino y tostado medio hacen de este vino un claro exponente de la Tinta de Toro.

Premios

Cyan Pago de la Calera

• 94 puntos Guía 365 vinos al año

• 94 Puntos Anuario de los Vinos El País

• 93 Puntos Robert Parker

• 92 Puntos Guía Peñín

Detalles del producto

Tipo de Vino: Vino de Autor
Denominación de Origen: Toro
Añada: 2007
Bodega: Bodega Cyan
Tamaño botella: 75 cl.
Alérgenos: Contiene sulfitos
Temperatura de servicio: Servir a 16-18º
País de origen: España
Grado alcohólico: 14,50%

Valoraciones

TINTA DE TORO DE AUTOR

Cyan Pago de la Calera procede del pago del mismo nombre, ubicado en zonas calcáreas. Viñedos de más de 60 años de antigüedad plantados en vaso que aportan longevidad y carácter a un vino elaborado con vendimia manual, rigurosa selección de sus pequeñas uvas.

Los peculiares suelos áridos de CYAN, en el Pago de la Calera situados en el extremo oeste de la D.O. Toro, dan lugar a una limitada producción de la variedad reina de la denominación, con las que se elabora este vino. Su concentración y características se entienden al visitar las limitantes condiciones de este suelo excelente para un viñedo austero en un clima casi árido.

FASES DE CATA

VISUAL

En copa Cyan Pago de la Calera tiene buena capa de color cardenal intenso.

NARIZ

es directo, con muy buena concentración y muy complejo con unos aromas varietales de fruta negra madura de la gama de la mora y zarzamora, con toques balsámicos de plantas aromáticas como la lavanda y suave eucalipto, entre otros aromas procedentes de su crianza en barrica como cuero nuevo, tabaco rubio y suave cacao.

BOCA

Textura de buen esqueleto de taninos dulces muy pulidos y sedosos que combinan a la perfección con las sensaciones sápidas de la retronasal, con fruta negra de mirto o arándano, nuevamente tabaco, cuero y también regaliz y suaves torrefactos, con final largo, elegante y muy persistente.

MARIDAJE

Cyan Pago de la Calera es un vino perfecto para maridar con quesos curados, embutidos e ibéricos. También con carnes rojas y de caza.

También podría interesarte

D.O. Ribera del Duero

Matarromera Pago de las Solanas 2010

PT0114-51031

279,09 €

MATARROMERA PAGO DE LAS SOLANAS - BROTES DE LOS SUEÑOS Vino exclusivo de uvas procedentes de un pago específico y emblemático para Matarromera: el Pago de las Solanas, excelente viñedo calizo orientado al mediodía. Los racimos son seleccionados y el desgranado se realiza de forma manual. Este vino posteriormente descansará durante 21 meses en barricas...

D.O. Ribera del Duero

Rento 2015

PT0815-51500

53,05 €

RENTO 2015 - LA BODEGA DEL RENACIMIENTO Rento es un vino tinto de autor elaborado con la variedad Tempranillo procedente de la Ribera del Duero. Un vino elaborado para ser objeto de deseo, desde su concepción aunando la tradición arraigada en la bodega del Siglo XVI propiedad de la familia de Carlos Moro en Olivares de Duero, corazón de la Milla de Oro de...

D.O. Cigales

Valdelosfrailes Pago de las Costanas 2016

PT0335-51631

47,58 €

VALDELOSFRAILES PAGO DE LAS COSTANAS - HISTORIA VIVA DE LA REGIÓN La famosa crítica Jancis Robinson dijo que Valdelosfrailes Pago de las Costanas simboliza la unión entre altitud y mineralidad. Las vides son capaces de producir fruta muy concentrada, en particular de zarzamora, que tanto predominan en los suelos de guijarros empobrecidos sobre arcilla de...