Aceite Oliduero Prestigio.
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Aceite Oliduero Prestigio 25cl

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Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido únicamente de zumo de aceitunas de las variedades Picual y Arbequina de olivares propios mediante procedimientos mecánicos y extracción en frío para mantener sus elevadas cualidades organolépticas.

Formato: 25cl


Color verde intenso con reflejos muy brillantes. Intenso aroma frutado de aceituna verde, ligeras notas vegetales.
En boca es intenso, gran sensación amarga y picante por el coupage de las variedades. Denso en boca, persistente picor y retrogusto característicio.

CARACTERÍSTICAS DEL OLIVAR

Nombre del olivar: Finca de Valdecovo
Localidad: Pozaldez
Superficie: 40.31 ha
Textura del suelo: franco-arenosa
Altitud: 740-760m.
Producción/Ha: 3.000 kg/ha
Orientación del olivar: norte-sur
Pendiente: mixta
Año de plantación: 2008

Nombre del olivar: La Calera
Localidad: Toro
Superficie: 13.52 ha
Textura del suelo: franco-arenosa
Altitud: 755-790m
Producción/Ha: 3000 kg/ha
Orientación del olivar: varias
Pendiente: mixta
Año de plantación: 2007

COSECHA Y ELABORACIÓN:

Variedad: Arbequina - Picual
Fecha de cosecha: Finales de Octubre-principios de Noviembre
Año primera cosecha: 2012
Producción:Sistema de extracción en frío, empleando únicamente procedimientos mecánicos y aprovechando solo el primer zumo de aceituna.

DATOS ANALÍTICOS:

Valor Energético: 867Kcal
Grasas Totales: 92gr
Saturadas: 14gr
Polisaturadas: 9gr
Monoinsaturadas: 69gr
Hidratos De Carbono: 0gr
Proteínas: 0gr


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