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Matarromera Gran Reserva 2016
95,34 €
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MATARROMERA GRAN RESERVA 2016 - EL PODER DE CAPTURAR EL TIEMPO
El tiempo cobra sentido con Matarromera Gran Reserva, un total de 24 meses en barrica de roble francés y americano, seguidos de 36 meses en botella, son necesarios para el nacimiento de esta joya enológica. Matarromera Gran Reserva hace honor a su nombre, es un tinto elaborado con mimo a partir de viñedos propios de Tempranillo del valle del Duero, entre Olivares y Valbuena de Duero.
Matarromera Gran Reserva 2016
La añada 2016 se caracterizó por unas temperaturas mínimas elevadas en el mes de diciembre. Seguidamente vivimos una suavidad invernal en los meses posteriores. La primavera fue más fresca de lo habitual y las precipitaciones fueron elevadas. Un verano muy caluroso y seco, trajo consigo largas paradas vegetativas que retrasaron la maduración de la uva pero que, finalmente, trajo consigo una excelente uva, perfecta para la elaboración de este tipo de vinos de larga crianza.
Matarromera Gran Reserva 2016 es un vino que se ha modernizado gracias a la elegancia que aporta su crianza en barricas predominantemente francesas de altísima calidad y la redondez que le da la botella. Tras una vendimia manual, en cajas de 12 kilos y una triple selección de su uva Tempranillo (primero en el viñedo, luego de cada racimo y finalmente uva a uva), tiene lugar una fermentación muy peculiar con levaduras autóctonas. La uva con la que elaboramos este vino, procede de dos fincas emblemáticas y muy próximas a Bodega Matarromera, como son la Finca de San Román y Las Celadillas.
Otras añadas:
• 95 Puntos Guía Vivir El Vino
• 94 Puntos Wine Spectator
• 94 Puntos Wine & Spirits
• 94 Puntos Wine Enthusiast
• 93 Puntos Stephen Tanzer
• 93 Puntos Guía Peñín
• 91 Puntos Tim Atkin
- Tipo de Vino
- Gran Reserva
- Denominación de Origen
- Ribera del Duero
- Añada
- 2016
- Bodega
- Bodega Matarromera
- Tamaño botella
- 75 cl.
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
- Temperatura de servicio
- Servir a 16-18º
- País de origen
- España
- Grado alcohólico
- 14,50%
EL PODER DE CAPTURAR EL TIEMPO
Está elaborado con uvas cultivadas en una zona mítica de Ribera del Duero: Valbuena de Duero. Recibió una larga crianza de 36 meses en barricas de roble, seguida de dos años más de reposo en botella.
Porque este vino tinto no sale al mercado hasta transcurridos 6 o 7 años desde su vendimia. Solamente por esto, la experiencia ya es distinta. Pero, pese al paso del tiempo, Matarromera Gran Reserva, elaborado en la Ribera del Duero, es un vino que se ha modernizado gracias a la elegancia que aporta su crianza en barricas predominantemente francesas de altísima calidad y redondez que le da la botella.
EL VIÑEDO
San Román es uno de los viñedos más emblemáticos de Matarromera y rodea a la Bodega en el municipio de Valbuena de Duero, en una fuerte pendiente caliza sobre el río Duero. La Finca de las Celadillas se ubica en Olivares de Duero, también muy cerca de la Bodega. Ambas con estirpes de Tempranillo tradicionales que dan origen a Matarromera Gran Reserva.
FASES DE CATA
VISUAL
A la vista se aprecia un color vivo ribete color guinda.
NARIZ
Aromas a frutales en perfecta armonía con toques a suave caramelo, cera de abeja...
BOCA
Se aprecia un vino con carácter, complejo en sabores, entre los que destacan las rojas zarzamoras frescas y fino chocolate negro.
MARIDAJE
Matarromera Gran Reserva es un vino muy versátil, es ideal para acompañar pasta, legumbre, embutidos, queso y patés. Incluso carnes rojas como este Ribeye marcado a la parrilla.
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