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Este vino es producto fruto de un intenso mimo hacia la tierra, que nos ha llevado a transformar en ecológico nuestras mejores viñas, próximasal Monasterio de San Bernardo en Valbuena de Duero, pertenecientes a la D.O. Ribera del Duero, y denominadas Valuenga, Camino de San Bernardo y La Nava.
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Son suelos profundos, intermedios entre arcillosos y franco-arenosos. Este vino nace fruto de una cuidada selección de uva en el campo y en bodega. Tras 4 meses de crianza en barricas de roble americano, se embotella para posteriormente salir al mercado.
Invierno en general suave con segunda mitad y principios de la primavera con muy abundantes lluvias, después de la intensa sequía de todo el año 2017. Primavera que alternó episodios cálidos con otros fríos y una helada primaveral a mediados del mes de mayo que limitó parte de la producción, fuertes y abundantes lluvias la segunda mitad del mes con importantes episodios de tormentas. Verano suave y seco, con algún episodio lluvioso en septiembre. Maduración lenta y algo retrasada por heladas primaverales, con vendimia durante las 3 primeras semanas del mes de octubre, con una marcada elegancia y buena calidad de la uva.
Premios y Puntuaciones
90 Puntos James Suckling 2018
Granza roble (Denominación de Origen Toro) elaborado con uvas ecológicas de nuestra parcela de Valdelapila en Toro. Un viñedo que ha sido preparado desde hace más de 5 años para ir poco a poco tratándolo de manera natural para conseguir un vino suave y natural. La fermentación se hace a partir de levaduras propias procedentes de esta región. Pasa 6 meses en barrica.
MARIDAJE: Nuestra sugerencia es el maridaje de este vino con quesos, pastas y arroces, pero también con carnes y pescados azules.
Granza Crianza es un vino con certificación ecológica que presenta un balance perfecto entre fruta y madera. Tras la vendimia y vinificación, el vino descansa en barricas durante 12 meses.
Granza roble (Denominación de Origen Toro) elaborado con uvas ecológicas de nuestra parcela de Valdelapila en Toro. Un viñedo que ha sido preparado desde hace más de 5 años para ir poco a poco tratándolo de manera natural para conseguir un vino suave y natural. La fermentación se hace a partir de levaduras propias procedentes de esta región. Pasa 6 meses en barrica.
MARIDAJE: Nuestra sugerencia es el maridaje de este vino con quesos, pastas y arroces, pero también con carnes y pescados azules.
Granza Verdejo (Denominación de Origen Rueda) es un vino blanco joven, proveniente de nuestra parcela ecológica de Pozaldez, en la D.O. Rueda. Se trata de un vino ligero que despierta en quien lo toma una sensación primaveral. Notas florales se mezclan con cítricos para crear en tu boca un perfecto balance.
MARIDAJE: Un guiso con patatas, pescados, mariscos y verduras. Por supuesto, un vino de estas características es amigo de productos tan ricos y naturales como el queso.
Este vino es producto fruto de un intenso mimo hacia la tierra, que nos ha llevado a transformar en ecológico nuestras mejores viñas, próximasal Monasterio de San Bernardo en Valbuena de Duero, pertenecientes a la D.O. Ribera del Duero, y denominadas Valuenga, Camino de San Bernardo y La Nava.