MARIDAJE
Ensaladas, platos con arroz, mariscos, ibéricos, quesos…
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D.O RUEDA
En Bodega Emina siempre hemos apostado por el potencial y exclusividad que tienen nuestros viñedos. Emina Verdejo sobre lías es un vino blanco que se elabora a partir de viñedos propios, en los que para respetar al máximo la exclusividad del terruño, la levadura que realiza la fermentación ha sido seleccionada también de nuestras propias parcelas de verdejo en la Denominación de Origen Rueda.
DESCRIPCIÓN
Fruto de un largo y cuidado proyecto de investigación, EMINA Verdejo es el primer vino de la bodega que ha sido fermentado con una levadura autóctona, es decir, procedente de sus propias parcelas. El resultado de este proceso fermentativo es un vino con mayores propiedades organolépticas y unos elegantes toques de frescas frutas tropicales de piña y maracuyá.
Para la fermentación de EMINA Verdejo, se ha utilizado una levadura bautizada como “Schacaromyces Cerevisae EMINA” procedente de nuestras propias viñas.
Las Marcas es una de nuestras fincas más importantes, localizada en Villalba de Adaja, en Valladolid. Esta finca está dividida en varias partes, la mayor de ellas está plantada con uvas de la variedad Verdejo en espaldera. Este viñedo tiene un marco de plantación de 5.000 cepas por hectárea y está situado en la ribera del río Adaja.
Este sensacional vinose elabora en contacto con las lías finas de fermentación, y este formato es perfecto para que la evolución de este vino sea lenta y diferente, lo que permite transferir al vino estilo, carácter y equilibrio.
CATA
En fase visual, es un vino blanco de color amarillo pajizo con reflejo verdoso, limpio y muy brillante.
En fase olfativa, es un vino de alta intensidad, con aromas de fresa fruta de hueso, sensaciones de piña fresca, con fondo de hinojo y pomelo.
En boca es un vino estructurado, con una excelente longitud y equilibrio entre las sensaciones frescas de la acidez con el elegante amargor de la variedad Verdejo, e intensos sabores de albaricoque, suaves tropicales y vivos cítricos.
PREMIOS
91 PUNTOS GUÍA GOURMETS
Gran Baco de Oro
Bacchus de Oro
MARIDAJE
Ensaladas, arroces, mariscos, quesos, pescados, ensaladilla rusa…Es estupendo con quesos de baja curación.
MARIDAJE
Excelente para tomar por copas con el aperitivo y sensacional para disfrutar con mariscos, pescados, pastas, arroces, ensaladas… Emina Sauvignon es un vino perfecto para cualquier comida, por eso es uno de las variedades de uva blancas más populares y apreciadas en todo el mundo que aquí cuenta con su específica expresión.
MARIDAJE
Por su crianza en barrica es un vino que resulta muy versátil para cualquier maridaje, ya sea con carnes o pescados. Estupendo para acompañar durante toda la comida o cena. Ideal para carnes blancas, legumbres y pescados de tipo azul y blanco.
MARIDAJE
Emina Rosé Prestigio es un perfecto para acompañar platos con un marcado carácter exótico: tailandés, japonés, chino. También es perfecto con quesos, pescados o ensaladas. Es un vino magnífico para conversar con tranquilidad o para copear deleitándose en el momento ya que beberlo es una experiencia en sí misma.
BEGLEITUNG
Salate, Reis, Meeresfrüchte, Käse, Fisch, russischer Salat … Großartig zu leicht gereiften Käsesorten
Serviervorschläge
Wir empfehlen diesen fassgereiften Weißwein nicht nur zu Käse und iberischem Schinken, sondern auch zu Reisgerichten, Weiß- und fettem Fisch, Meeresfrüchten oder sogar Fleischgerichten, da er sich hervorragend dazu eignet, das Mahl von Anfang bis Ende zu begleiten
Freche und intensive Tränen
Einfach zu verstehen und einfach zu genießen. Merken Sie sich seinen Namen undgenießen Sie ihn zu Fisch, Salaten oder einfach im Glas.
BEGLEITUNG
Dieser Weinpasst hervorragend zu Vorspeisen und sensationell zum Genuss von Meeresfrüchten, Fisch, Nudeln, Reis, Salaten. Sauvignon lässt sich perfekt mit jeder Mahlzeit kombinieren, weshalb er eine der weltweit beliebtesten und geschätztesten weißen Rebsorten ist, die im Emina ihren spezifischen Ausdruck findet.
Casar de Vide Treixadura Magnum 2019, es un Ribeiro con un medido coupage de las más selectas variedades de esta zona ancestral. La treixadura combina a la perfección con el albariño, el godello y la torrontés, para llegar a este vino especial y personal. Un exhaustivo trabajo de ensamblaje en la Bodega, cuya elaboración pasa por un contacto con las lías finas de fermentación, pensados para su perfecta evolución en este formato magnum, en el que el vino evoluciona de forma diferente y más pausada que en otros formatos de menor volumen y mayor rotación, permite transferir al vino estilo, carácter, equilibrio y la ocasión de disfrutarlo con matices de excelente integridad.
Serviervorschläge
Oinoz Verdejo kann sehr gut alleine getrunken werden, eignet sich aber auch als Aperitif oder zu Eintöpfen aus Wildgeflügel, zu Fisch, Meeresfrüchten sowie geräuchertem Fleisch oder Fisch. Auch zu Nudel- oder Reisgerichten sowie zu Salaten ist er zu empfehlen.
Granza Verdejo (Denominación de Origen Rueda) es un vino blanco joven, proveniente de nuestra parcela ecológica de Pozaldez, en la D.O. Rueda. Se trata de un vino ligero que despierta en quien lo toma una sensación primaveral. Notas florales se mezclan con cítricos para crear en tu boca un perfecto balance.
MARIDAJE: Un guiso con patatas, pescados, mariscos y verduras. Por supuesto, un vino de estas características es amigo de productos tan ricos y naturales como el queso.
Zarte Harmonie
Wir empfehlen, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 9 ºC zu servieren. Er ist ein wunderbarer Begleiterzu Käse, Wurstwaren, Trockenfrüchten, Meeresfrüchten und weißem Fisch. Sie sollten ihn jedoch auchunbedingt mit Fleisch probieren.
Integration von Weisheit und Frische
Ein Muss zu Fisch, Salaten, gegrilltem Gemüse oder Crudités sowie Meeresfrüchten. Wer mag denn keinen frischen und fruchtigen Verdejo?
Serviervorschläge
Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter für Spezialitäten aus der galizischen Küche wie Oktopus, Jakobsmuscheln und natürlich Meeresfrüchte. Er passt auch ausgezeichnet zu Käse sowie Weiß- und fettem Fisch.
BEGLEITUNG
Aufgrund seiner Reifung in Fässern passt dieser äußerst vielseitige Wein zu jeder Speise, sei es Fleisch oder Fisch. Hervorragend geeignet, um das Mittag- oder Abendessen zu begleiten. Ideal für weißes Fleisch, Gemüse sowie blauen und weißen Fisch.
MARIDAJE
Ensaladas, platos con arroz, mariscos, ibéricos, quesos…