CM Prestigio 2015
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29,43 €

CM PRESTIGIO - LA PERSONALIDAD DE LA RIOJA ALTA

CM Prestigio es un vino tinto muy diferencial con enorme y peculiar personalidad. Es potente, mineral, maduro, complejo y muy equilibrado. Es un vino excepcional con una fuerza y delicadeza impresionante unida a una excelente capacidad de guarda.

 

• Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas

• 93 puntos Decanter

• Medalla de Oro Rioja Masters Drinks Business

• 93 puntos Guía Repsol

• 92 puntos Anuario de los Vinos El País

• 92 puntos Guía Gourmets

• 91 puntos Guía Peñín

• 94 puntos Guía Vivir el Vino

• 91 puntos James Suckling

Tipo de Vino
Vino de Autor
Denominación de Origen
Calificada Rioja
Añada
2015
Bodega
Bodega Carlos Moro
Tamaño botella
75 cl.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Temperatura de servicio
Servir a 16-18º
País de origen
España
Grado alcohólico
14%

LA PERSONALIDAD DE LA RIOJA ALTA

Sus uvas Tempranillo proceden de viñas en vaso vendimiadas a mano en su punto de madurez, en cajas de menos de 10 Kg. Ya en la bodega y previo enfriamiento en cámaras frigoríficas, la uva pasa por un doble proceso de selección (racimo y grano).

La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeños depósitos y tras ella, la maloláctica en tinos de madera. Su crianza en barrica de roble francés (80%) y americano (20%) de las mejores tonelerías se produce durante 16 meses, consiguiendo un lento ensamblado de los aromas que aportan madurez y estructura al vino.

EL VIÑEDO

Son viñedos con edades entre 30 y 80 años situados a los pies del Monte Toloño. Viñedos con una producción muy baja, que dan lugar a unas uvas de pequeño tamaño y muy concentradas, lo que aporta potencia y mineralidad al vino. En ellos se realiza una poda especial a una yema con un potencial de producción máximo de 4.000 Kg por hectárea.

FASES DE CATA

VISUAL

Se aprecia un color rojo picota oscuro con matices violetas.

NARIZ

Aromas a frutos rojos maduros y negros ácidos (mora y ciruela). Toques minerales de grafito, especiados y aromas muy complejos.

BOCA

Nos encontramos con una gran estructura y volumen. Fresco, equilibrado, muy complejo y elegante. Sabores de zarzamora, endrinas y moras.

MARIDAJE

Podemos disfrutar de CM Prestigio pausadamente para conocer todos sus matices con guisos de carne, costillas, asados, pescados, carnes, embutidos y quesos curados.

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