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Emina Reserva
Emina Reserva

Emina Reserva 2013

Denominacion de Origen Ribera del Duero

€23.95
€19.16 -20%
Quantity

MARIDAJE: es perfecto para combinarlo con carnes rojas, incluso de caza, con el tradicional lechazo y cochinillo castellano, pero también con pescados al horno o quesos curados.

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Emina Reserva es uno de los vinos tintos por excelencia de la D.O. Ribera del Duero. Procedente de nuestros viñedos del pago de Valdebaniego con 25 años de antigüedad. Sólo se elabora cuando la añada apta para la calidad exigida y tiene una producción limitada por la minuciosidad y esmero con que se elabora. Tiene una doble selección de la uva; en el viñedo primero y en bodega después. Realiza la fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable y más tarde la fermentación maloláctica parcialmente en barrica de roble francés Allier.

DESCRIPCIÓN

Excelente vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranilloo tinto fino procedentes de parcelas calizas orientadas al sur en el curso del río Duero en Valbuena de Duero, su buen fondo de margas y arcillas, posibilitan el necesario desarrollo vegetativo para unvino reserva elegante y fresco, con las peculiares características de concentración de la caliza.

Después de una doble selección de sus uvas, pasa 16 meses perfeccionándose en barricas de roble francés, provenientes de los bosques Allier, donde se cultiva según la técnica haute futaire.

 

CATA

Fase visual: capa alta de color guinda intenso y brillante con fuertes tonos amoratados.

En nariz es franco y penetrante, muy limpio e intenso, con aromas a frutas rojas y negras. Especiados con clavo, torrefactos, tabaco, cacao, cuero y frutos secos de su crianza en barrica, con fondo de primarios varietales de fruta compotada, con algunos lácteos.

En boca es amplio, intenso, cálido y muy elegante; cuenta con un vivo esqueleto de taninos dulces que equilibran al vino con los aromas de madera. Final largo y muy persistente.

El resultado es de equilibrio y sutileza de un excelente cuerpo y estructura.

 

PREMIOS

94 PUNTOS GUÍA GOURMETS

93 PUNTOS WINE ENTHUSIAST

92 PUNTOS GUÍA REPSOL

91 PUNTOS JAMES SUCKLING

90 PUNTOS TIM ATKIN


Data sheet

Bodega
Emina Winery
Crianza
Reserva
Denominacion de Origen
Ribera del Duero
Añada
2013
Tamaño botella
75 cl.
List of ingredients
Vino elaborado a partir de uva.
Allergens
Contains sulfites
Capacity
750 ml
Conservation
Store in a cool, dry place away from direct sunlight.
Temperatura de servicio
Servir a 16-18º.
Razón social
BODEGA MATARROMERA, S.L.
País de origen
ESPAÑA
Grado alcohólico
14,50%
Marca
EMINA

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MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.



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