copy of Matarromera Gran Reserva 1999

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El tiempo cobra sentido con Matarromera Gran Reserva (Denominación de Origen Ribera del Duero). Un total de 24 meses en barrica de roble francés y americano, seguidos de 36 meses en botella, son necesarios para el nacimiento de esta joya enológica. Matarromera Gran Reserva hace honor a su nombre, es un tinto elaborado con mimo a partir de viñedos propios de Tempranillo del valle del Duero, entre Olivares y Valbuena de Duero. 

MARIDAJE: Matarromera Gran Reserva es perfecto para acompañar todo tipo de carnes, arroces, legumbres… Sin duda merece la pena esperar un total de cinco años hasta ver nacer Matarromera Gran Reserva. Un vino realmente especial y singular que habla de la historia de la Ribera del Duero

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Vino Matarromera Gran Reserva DO Ribera del Duero.  Los 24 meses que este vino ha pasado en las mejores barricas de roble francés y americano, de tostado medio a ligero, para solo acompañar sus excelentes aromas de las intensos aromas de arándano negro y el posterior descanso durante tres largos años en botella, lo convierten un auténtico Matarromera de guarda y mimo.

La autenticidad de las parcelas de San Román que adornan los alrededores de Bodega Matarromera, en una fuerte pendiente sur de las terrazas calizas erosionadas por el Duero, nos descubren estas finas frutas negras con elegante concentración de tinta china, levemente acompañados por suaves toques de cuero limpio y suave tabaco de Gran Reserva. Su excelente boca, tiene todas las virtudes de los grandes vinos del Duero de Matarromera, con magnífica persistencia de su amplio esqueleto de elegantes taninos dulces y maduros.

CATA


Fase visual: Posee un color rojo cardenal muy intenso con tonos violáceos. Es limpio y brillante. 

Fase olfativa: Aromas de frutas negras muy maduras aparecen, seguido por aromas de maderas nobles.

Fase gustativa: Magnífica persistencia, mantiene una estructura amplia en boca y un cuerpo potente con un paso elegante, sedoso y persistente.



Añada 1.999

 Invierno frio y moderadamente lluvioso. Primavera fría con heladas que limitaron la producción. Brotación retrasada, con posterior verano caluroso. Excelente maduración por la ausencia de lluvia al final del verano con altas temperatura y diferencias térmicas día-noche, con vendimia durante la segunda quincena de septiembre.

 


Viñedo
 

Situadas a 760 mt de altitud y denominada San Román. Es una parcela que con estilo château rodea a Bodega Matarromera. Es una parcela de notable pendiente y orientación sur, lo que la garantiza una excelente insolación, ubicada sobre las laderas que separan el cauce del Duero y los páramos. Tienen un suelo pobre, muy calizo, de buena profundidad y de grano muy fino, con alta capacidad para retener el agua de lluvia.

 

Selección de tradicionales clones de Tempranillo de la zona, lo que unido al carácter limitante de su suelo calizo le confiere un excelente equilibrio entre un medido vigor de la vegetación y una moderada productividad, favorecidos además por las limitaciones de una acusada pendiente, siendo una parcela particularmente apta por su desarrollo vegetativo, para elaborar vinos de guarda como Matarromera Gran Reserva, que no sale al mercado hasta transcurridos 6 o 7 años de su recolección.


Data sheet

Winery
Bodega Matarromera
Ageing
Gran Reserva
Denomination of Origin
Ribera del Duero
Vintage
Bottle Size
75 cl.
List of Ingredients
Wine produced from grapes
Allergens
Contains sulfites
Capacity
750 ml
Conservation
Store in a cool, dry place away from direct sunlight.
Service Temperature
Serve at 16-18º.
Business Name
BODEGA MATARROMERA, S.L.
Country of Origin
ESPAÑA
Alcoholic Strenght
14,50%
Brand
MATARROMERA

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MARIDAJE: Matarromera Gran Reserva es perfecto para acompañar todo tipo de carnes, arroces, legumbres… Sin duda merece la pena esperar un total de cinco años hasta ver nacer Matarromera Gran Reserva. Un vino realmente especial y singular que habla de la historia de la Ribera del Duero

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MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto. 

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MARIDAJE: Nuestra sugerencia es el maridaje de este vino con quesos, pastas y arroces, pero también con carnes y pescados azules.

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Te proponemos este plan. Prepara tres copas por persona y sirve cada vino en una. Ten en cuenta siempre el orden,  para que tengas controlado en todo momento qué vino hay en cada copa. Juega con todos a adivinar las diferencias entre estas tres denominaciones de origen. Seguro que te sorprende que aunque son tres vinos en apariencia similares (son tres tintos del norte elaborados con uvas Tempranillo), hay grandes diferencias entre ellos: descubrirás que Valdelosfrailes es muy mineral, CM te sorprenderá con una fruta roja muy intensa y Matarromera mostrará su característica fruta negra madura.

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