Aceite OLIDUERO Prestigio 50cl. Variedad Picual y Arbequina.

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Este aceite de oliva virgen extra se ha elaborado a partir de un coupage de aceitunas Arbequina y Picual de olivos propios, que se han recogido en su momento justo de maduración, en noviembre, cuando sus cualidades organolépticas son óptimas. Es un aceite con intenso aroma frutado y ligeras notas vegetales. Gran sensación amarga y picante, denso en boca y con un persistente picor muy característico.

MARIDAJE: Te encantará con ensaladas, pollo, pasta, en vinagretas y mayonesas y también en repostería o en la elaboración de escabeches.

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Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido únicamente de zumo de aceitunas de las variedades Picual y Arbequina de olivares propios mediante procedimientos mecánicos y extracción en frío para mantener sus elevadas cualidades organolépticas.

Color verde intenso con reflejos muy brillantes. Intenso aroma frutado de aceituna verde, ligeras notas vegetales.
En boca es intenso, gran sensación amarga y picante por el coupage de las variedades. Denso en boca, persistente picor y retrogusto característicio.

CARACTERÍSTICAS DEL OLIVAR

Nombre del olivar: Finca de Valdecovo
Localidad: Pozaldez
Superficie: 40.31 ha
Textura del suelo: franco-arenosa
Altitud: 740-760m.
Producción/Ha: 3.000 kg/ha
Orientación del olivar: norte-sur
Pendiente: mixta
Año de plantación: 2008

Nombre del olivar: La Calera
Localidad: Toro
Superficie: 13.52 ha
Textura del suelo: franco-arenosa
Altitud: 755-790m
Producción/Ha: 3000 kg/ha
Orientación del olivar: varias
Pendiente: mixta
Año de plantación: 2007

COSECHA Y ELABORACIÓN:

Variedad: Arbequina - Picual
Fecha de cosecha: Finales de Octubre-principios de Noviembre
Año primera cosecha: 2012
Producción:Sistema de extracción en frío, empleando únicamente procedimientos mecánicos y aprovechando solo el primer zumo de aceituna.

DATOS ANALÍTICOS:

Valor Energético: 867Kcal
Grasas Totales: 92gr
Saturadas: 14gr
Polisaturadas: 9gr
Monoinsaturadas: 69gr
Hidratos De Carbono: 0gr
Proteínas: 0gr

Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido únicamente de zumo de aceitunas de las variedades Picual y Arbequina de olivares propios mediante procedimientos mecánicos y extracción en frío para mantener sus elevadas cualidades organolépticas.

Formato: 50cl


Data sheet

List of ingredients
Aceite de oliva virgen extra elaborada a partir de zumo de aceituna.
Capacity
500 ml
Conservation
Store in a cool, dry place away from direct sunlight.
Temperatura de servicio
Servir a temperatura ambiente.
Razón social
BODEGA MATARROMERA, S.L.
País de origen
ESPAÑA
Marca
OLIDUERO

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