Precio:20,38 €
Valdelosfrailes Crianza
Precio:
12,57 €
Impuestos incluidos
VALDELOSFRAILES CRIANZA - MINERALIDAD CON MATICES FRUTALES
Valdelosfrailes Crianza es 100% tempranillo, de nuestros viñedos propios en la Denominación de Origen Cigales. Se trata de un vino muy elegante que combina su mineralidad con los matices frutales de la variedad, con el toque aportado por su paso por barricas de roble francés y americano durante 12 meses y con la personalidad de esta Bodega.
DOS INICIALES PARA UN GRAN VINO
Las uvas con las que se elabora CM proceden de viñedos de entre 35 y 50 años, plantados en vaso. La edad de las cepas hace que los frutos sean minúsculos, pero con una expresividad mayúscula. La uva se recoge a mano en cajas de pequeño tamaño, lo que garantiza un proceso cuidado al más mínimo detalle. En bodega, la uva pasa por un doble proceso de selección: Primero, del racimo; y después, tras un suave despalillado se selecciona cada grano de forma individual. Este vino descansa durante doce meses en barricas de roble francés y americano, hasta su embotellado.
Las heladas de la primavera de 2017 condicionaron la vendimia de ese año. En total, se perdió un 30% de la producción, pero la calidad fue excelente. Las cepas tuvieron unos rendimientos muy bajos, consiguiendo así uvas muy concentradas con muy buenos parámetros de maduración.
Este vino de la D.O.Ca Rioja se elabora con uvas procedentes de parcelas muy próximas a Bodega CM de Matarromera, con una altura de entre 600 y 650 metros y suelos de textura arcilloso-calcárea. La uva con la que se elabora este vino ha sido seleccionada y recogida a mano en cajas de 12 kilos. Realiza la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y posteriormente permanece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
VIÑEDO
CATA
Visual
Color rojo picota con matices azulados, muestra de buena evolución.
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Nariz
En nariz tiene aromas muy intensos y limpios, es un vino franco y sincero que en seguida nos muestra sus aromas a frutos rojos frescos de la gama de las fresas, cerezas y moras. En segundo plano aparecen aromas de plantas aromáticas como tomillo y espliego y tiene un fondo de toques especiados y aromáticos.
Boca
En boca es amplio, con gran volumen, fresco y una acidez muy marcada. Su delicada estructura lo hace fácil de tomar, pero aportando fuerza e intensidad en todas las fases de cata.
MARIDAJE
CM Rioja es un vino magnífico para cualquier maridaje. Nuestra sugerencia es hacerlo con todo tipo de legumbres, con carnes, guisos y asados. Puede tomarse de copeo antes de comer, con aperitivos, embutidos, quesos y pescados blancos y azules.
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Bodega Valdelosfrailes
Carlos Moro elige el nombre de una finca familiar, Valle de los Frailes, para su proyecto en la DO Cigales. En esta zona se producían tradicionalmente muchos vinos claretes, pero su idea fue la de renovar totalmente el cultivo, crear una bodega de nuevo cuño y elaborar excelentes tintos de guarda.
Bodega Valdelosfrailes incorpora modernidad, tecnología y vanguardia al clasicismo de una tierra con gran potencial.
Compra vino de Bodega Valdelosfrailes en Cigales. Una D.O. que destaca por la calidad de sus rosados y claretes, Valdelosfrailes además elabora tintos de gran mineralidad y personalidad.