Valdelosfrailes Reserva 2015

24,57 €
Menge

Serviervorschläge

ValdelosfrailesReserva ist ein perfekter Begleiter zu rotem Fleisch vom Grill, Hülsenfrüchten, Schokoladendesserts, Innereien, Brieschen oder Kutteln. Ein überragender Wein zum Genuss von kastilischem Milchlammbraten.

 

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Ursprungsbezeichnung (D.O.)Cigales

ValdelosfrailesReserva (D.O. Cigales) ist einer der ganz großen Rotweine der Bodega Valdelosfrailes. Er wird nur in den besten Jahrgängen aus speziell ausgewählten Trauben der Sorte Tempranillo hergestellt, die von unseren ältesten Weinbergen im Gobelet-Anbau im Ödland von CubillasundCorcos del Valle stammen, vor allem ausSallana Pino, ElAguilón, Las CarretillasundElJarro.

Er fermentiert unter strenger Temperaturkontrolle und setzt seinen Ausbauprozess nach einer langen Maischegärung 14 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche fort.

Der renommierte Kritiker John Radford sagte über denValdelosfrailesReserva, er sei „ein Wein von enormer Qualität und mit einer großartigen Persönlichkeit, der zu den besten in ganz Spanien zählt.“

Beschreibung

Die Trauben, aus denen ValdelosfrailesReserva hergestellt wird, durchlaufen ein dreifaches Ausleseverfahren. Sie werden von Hand in 12-kg-Kisten geerntet und mazerieren kalt, ehe sie bei kontrollierter Temperatur fermentieren und dadurch sehr stark an aromatischer Komplexität gewinnen. Nach der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung in neuen Fässern statt.Anschließend wird der Wein mindestens 14 Monate lang in neuen Fässern ausgebaut, um dann noch mindestens zwei weitere Jahre in der Flasche zu reifen, wodurch ein überraschender, komplexer, eleganter und ausgewogener Wein entsteht.

Verkostung

Der Wein ist von einem lebendigen Kirschrot mit bläulichen Nuancen und hat einen sauberen Geschmack nach reifen schwarzen Früchten, zu denen sich ein eleganterHauch von chinesischer Tinte gesellt – typisch für einen Wein, der von alten Weinbergen mit Gobelet-Anbau auf kieshaltigem Boden kommt.

Im Mund ist er frisch, intensiv und von kräftigem Körper und guter Struktur, aber zugleich fein und elegant. Auffallend ist besonders sein Geschmack nach schwarzen Früchten, der von eleganten Röstaromen und sanften Gewürzen begleitet wird. Im Abgang ist der Wein elegant, intensiv und lang anhaltend.

PREISE UND PUNKTVERGABE

92 Punkte Guía Peñín

93 Punkte Guía ABC

GoldmedailleZarcillo

Goldmedaille Cinve

Technische Daten

KELLER
Bodega Valdelosfrailes
Crianza
Reserva
Ursprungsbezeichnung
Cigales
Añada
2015
FLASCHENGRÖSSE
75 cl.
ZUTATEN
Vino elaborado a partir de uva.
Allergene
Contiene sulfitos.
FLASCHENGRÖSSE
750 ml
Erhaltung
Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar.
Temperatur
Servir a 16-18º.
Firmenname
BODEGA MATARROMERA, S.L.
Herkunftsland
ESPAÑA
Grado alcohólico
13,50%
Marca
VALDELOSFRAILES

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