CM Viña Garugele - VINOS DE FINCA

72,80 €
Menge

Serviervorschläge

Dieser erdverbundene Wein passt hervorragend zu Eintopfgerichten und Wildbraten (Reh oder Wildschwein), aber auch zu Käse und iberischem Schinken. Probieren Sie ihn unbedingt zu Milchlammbraten.

Mit einer sehr begrenzten, aber exquisiten Produktion vereint dieser intensive, vollmundige und rassige Weinalle besonderen Eigenschaften der Weinberge in den höheren Lagen der Sonsierrain sich.

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Klassifizierte Ursprungsbezeichnung (D.O.C.) Rioja

Viña Garugele ist ein Pago-Rotwein der Sorte Tempranillo und der speziellste Wein aus dem Weingut Carlos Moro in der Ursprungsregion Rioja. Er stammt vom gleichnamigen Weinberg, der 1940 im Gobelet-System angelegt wurde und sich in San Vicente de la Sonsierra, einem der besten Gebiete von La Rioja, in 600 m Höhe über dem Meeresspiegel befindet. Dieser Weinberg wurde von Carlos Moro persönlich ausgewählt, um einen exzellenten, einzigartigen Rioja-Wein herzustellen.

San Vicente de la Sonsierra ist eine der bekanntesten und am meisten geschätztenGemeinden innerhalb der Ursprungsregion (D.O.C.a) Rioja undliegt im Norden von La Rioja. An ihrer Grenze zu Álava verläuft das Kantabrische Gebirge, welches die Böden und das besondereKlima schafft, die hauptverantwortlich für die hohe Qualität des Weins sind.

Viña Garugele ist ein Viñedo Singular(„einzigartiger Weinberg“), der auf traditionelle Weise bewirtschaftet wird: Er wird ausschließlich mit organischen Substanzen gedüngt und alle Arbeiten werden durch die Zugkraft von Tieren und die Hände von Menschen verrichtet. Er befindet sich in San Vicente de la Sonsierra am Fuß des Kantabrischen Gebirges.

Aufgrund ihres Alters, ihrer Lage, der Beschaffenheit des Terrains und der Art der Traubenlese wurde diese Parzelle als eine der ersten vom spanischen Agrarministerium als „Viñedo Singular“ anerkannt.

Auf diesem Weinberg werden die Trauben von Hand in Kisten verlesen und dabei gleich einer ersten Auswahl unterzogen, bevor sie in einem zweiten Schritt noch einmal doppelt verlesen werden (Rispe für Rispe, Beere für Beere). Für die Gärung werden hausgezüchtete Hefen verwendet, um die typischen Eigenschaften des Gebirgs-Terroirs zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung in Bottichen aus französischer Eiche findet die malolaktische Gärung im Fass statt.

Der Wein wirdin Barriques aus hundertprozentiger, sanft gerösteter französischer Eiche ausgebaut, deren Aroma sich zu den charakteristischen Fruchtaromen der Tempranillo-Traube gesellt. Zum Schluss ruht der Wein längere Zeit in der Flasche, wodurch sich seine lebendigen, eleganten und noblen Tannine entwickeln.

Das Ziel dieses gut durchdachten Ausbaus ist, die ganz besonderen Eigenschaften des Weinbergs zu erhalten und hervorzuheben. In diesem Wein schmeckt man die große Mühe, diewir uns dabei gegeben haben, den außergewöhnlichen Trauben, die dieser einzigartige Weinberg hervorbringt, zum Erfolg zu verhelfen.



Der Wein

Der Ausbau in neuen Fässern aus französischer Eiche (100%) sorgt für sanfte Röstaromen, die die charakteristischen Fruchtaromen der Tempranillo-Traube begleiten.Zum Schluss muss der Wein längere Zeit in der Flasche ruhen, wodurch sich seine lebendigen, eleganten und noblen Tannine sowie seine Aromen und sein Geschmack entwickeln.

Der mit diesen einzigartigen Trauben erzeugte Wein besticht durch seinen lebendigen, intensiven Farbton und trägt Aromen von feinen schwarzen Früchten und ausgeprägter Mineralität, die dem kieshaltigen Heimatboden von Garugele geschuldet sind. Im Mund sorgen die feinen Tannine für einen langanhaltenden und erfrischenden Abgang. Eleganz und Persönlichkeit verbinden sich hier mit dem Charakter des Atlantiks.

Die Eigenschaften des Gebirgs-Terroirs kommen in diesem exklusiven Tempranillo perfekt zum Ausdruck: Aromen feiner schwarzer Waldfrüchte; Kieselnoten, die von zerbrochenen Kieselsteinen im Boden herrühren; Frische durch die Orientierung gen Norden; die Feinheit und Konzentration eines reifen Weinbergs; all dies begleitet von leichten Röstaromen durch eine genau berechnete Lagerzeit in Barriques, damit der Wein seine authentische Persönlichkeit bewahrt und sich die Landschaft in ihm offenbaren kann.

PREISE UND AUSZEICHNUNGEN

95 Punkte Guía Vivir el Vino

94 Punkte Wine Enthusiast

91 Punkte Guía Peñín

 


Technische Daten

KELLER
Bodega Carlos Moro
Crianza
Reserva
Ursprungsbezeichnung
Calificada Rioja
Añada
2015
ZUTATEN
Vino elaborado a partir de uva.
Allergene
Contiene sulfitos.
FLASCHENGRÖSSE
750 ml
Erhaltung
Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar.
Temperatur
Servir a 16-18º.
Firmenname
BODEGA MATARROMERA, S.L.
Herkunftsland
ESPAÑA
Grado alcohólico
14%
Marca
CM

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