Cyan Roble Tinta de Toro 2017 (ecológico)

9,25 €
Menge

Serviervorschläge

Dieser Bio-Rotwein passt perfekt zu jeder Art von Wurstwaren, aber auch zu Suppen, Eintöpfen, Geflügel, Reisgerichten und Pilzen.

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Ursprungsbezeichnung (D.O.) Toro

Cyan Robleist ein ökologischer Rotwein aus D.O. Toro, der aus roten Toro-Trauben hergestellt wird. Wir warten auf den perfekten Moment für die Ernte, um Frische im Gleichgewicht mit Anmut und Persönlichkeit zu erzeugen. Nach seiner Fermentierung verbleibt der Wein acht Monate lang in neuen Fässern aus französischer Eiche, die diesem frischen Toro-Wein noch mehr Charakter verleihen.

Auf dem Etikett des Cyan Roblesieht man einen einheimischen Vogel, die Blauelster (CyanopicaCyanus). Dieser kleine blaugefiederte Vogel ist typisch für die Region Toro und findet sich nur in Gegenden mit einem einzigartigen Reichtum an Natur. Im Weingut Cyan haben wir höchsten Respekt vor der Natur und betreiben ökologische Landwirtschaft mit rein mechanischer Bearbeitung des Weinbergs unter dem ausschließlichen Einsatz natürlicher Produkte.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt von Weinbergen mit sandigen Böden auf kalkhaltigem Untergrundauf dem Grundstück von La Calera in Valdefinjas, im äußersten Westen der D.O. Toro gelegen. Dieses Terroir zeichnet sich durch Weine von großer Kraft, Struktur und Langlebigkeit aus. Bei der Bewirtschaftung dieser Weinberge werden keinerlei chemische Dünger, Pestizide, Unkrautvernichtungsmitttel oder Fungizide verwendet.

Der Wein

In der visuellen Phase besticht der Wein durch einen sehr dunklen, leuchtenden Brombeerton mit blauen Untertönen, der Zeichen seiner Jugend und seines relativ kurzen Ausbaus im Fass ist.

In der Nase zeigt sich der Wein lebendig und ausdrucksstark mit frischen Aromen roter Früchte wie Brombeeren, Johannisbeeren und Myrte und eleganten tertiären Noten, die von seinem Ausbau im Fass herrühren, wie feine Röstaromen, Kaffee, Lactone und Lakritz. Im Mund veredeltseine frische Säure die Aromen roter Früchte mit einem Hauch von getoastetem Brot und geröstetem Kaffee, mit langem, frischem und sehr angenehmem Abgang.

PREISE UND PUNKTVERGABE

Silbermedaille Bacchus de Plata


Technische Daten

KELLER
Bodega Cyan
Crianza
Joven
Ursprungsbezeichnung
Toro
Añada
2017
FLASCHENGRÖSSE
75 cl.
ZUTATEN
Vino elaborado a partir de uva.
Allergene
Contiene sulfitos.
FLASCHENGRÖSSE
750 ml
Erhaltung
Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar.
Temperatur
Servir a 16-18º.
Firmenname
BODEGA MATARROMERA, S.L.
Herkunftsland
ESPAÑA
Grado alcohólico
14%
Marca
CYAN

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MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.