Serviervorschläge
CM passt hervorragend zu allen Speisen. Besonders empfehlen wir alle Arten von Hülsenfrüchten, Fleischgerichte, Schmortöpfe und Braten. Wunderbar als Aperitif vor dem Essen zu Häppchen, Wurstwaren, Käse sowie Weißfisch und fettem Fisch.
Envío en 24h / 48h
Portes gratis a partir de 60€
Pago seguro y garantía de devolución
Klassifizierte Ursprungsbezeichnung (D.O.C.)Rioja
CM ist ein Rotwein der Sorte Tempranillo aus D.O.C. Rioja, der von unseren 30 bis 80 Jahre alten Weinbergen in den höchstgelegenen Gebieten der Sonsierra stammt. Die Parzellen dort befinden sich in nächster Nähe zur Bodega Carlos Moro auf einer Höhe von 610 m, sind größtenteils lehmig und tragen Namen wie Gallomate, San Martín und La Rad.
Das Dorf San Vicente de la Sonsierra ist nicht nur berühmt für seine Büßerprozession in der Karwoche, sondern es genießt auch weltweite Anerkennung alshervorragendes Weinbaugebiet. Es befindet sich im Nordwesten von La Rioja und grenzt an Álava und das Kantabrische Gebirge. Seine Bodenbeschaffenheit und besonderes Klima sind ausschlaggebend für die Qualität der Weine, da der durch die Berge verursachte Föhn-Effekt die Weinberge vor den kalten und feuchten Nordwinden, die vom Kantabrischen Meer her kommen, schützt.
Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, werden sorgfältig ausgewählt und von Hand in 10-kg-Kisten gepflückt. Die malolaktische Gärung findet in Betoncontainern statt und der Wein reift anschließend 12 Monate lang in Fässern aus französischer (65%) und amerikanischer (35%) Eiche.
Der Weinberg
Frische Kalkböden in San Vicente de Sonsierra, Parzellen von Gallomate, San Martín und La Rad. 30 bis 80 Jahrealte Weinberge, Gobelet-Anbau, mit limitierter Produktionund kleinen Trauben. Besonderer Vorgebirgsboden, der sich hervorragend für einen schlichten Weinberg in einem nahezu bergigen Klima eignet.
Der Wein
Der Wein ist kirschrot mit bläulichen Untertönen, die Beweis seiner korrekten Entwicklung sind.
In der Nase zeigt sich sein intensives, sauberes Aroma. Es handelt sich um einen offenen und ehrlichen Wein, dessen Aroma nach frischen roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren sich sofort bemerkbar macht. Auf einer zweiten Ebene treten Aromen von Kräutern wie Thymian und Lavendel in Erscheinung und den Hintergrund bilden aromatische Gewürznoten.
Im Mund ist er kräftig und füllig, frisch und mit bemerkenswerter Säure. Durch seine leichte Textur ist er gut zu trinken, wobei er jedoch in allen Phasen der Weinprobe oder Verkostungfür Kraft und Intensität sorgt.
PREISE UND AUSZEICHNUNGEN
92 Punkte Guía Gourmets
92 Punkte Guía Repsol
GoldmedailleCinve
GoldmedailleMundusVini
92 Punkte Guía Vivir el Vino
91 Punkte Guía Peñín
91 PunkteWeinjahrbuch El País
Goldmedaille Bacchus de Oro
GoldmedailleBerliner WeinTrophy
Serviervorschläge
Man sollte diesen Wein langsam genießen, um all seine Facetten kennenzulernen: zu Schmorgerichten, Rippchen, Braten, Fisch, Fleisch, Wurstwaren und reifem Käse.
Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
Serviervorschläge
Ein so besonderer Wein wie dieser sollte zu ebenso besonderen Speisen gereicht werden: zu Fleisch vom heißen Stein oder zu reifen und ungewöhnlichen Käsesorten, aber er passt auch ideal zu Gerichten mit Geflügelleberpastete oder Pilzen.
Granza roble (Denominación de Origen Toro) elaborado con uvas ecológicas de nuestra parcela de Valdelapila en Toro. Un viñedo que ha sido preparado desde hace más de 5 años para ir poco a poco tratándolo de manera natural para conseguir un vino suave y natural. La fermentación se hace a partir de levaduras propias procedentes de esta región. Pasa 6 meses en barrica.
MARIDAJE: Nuestra sugerencia es el maridaje de este vino con quesos, pastas y arroces, pero también con carnes y pescados azules.
Serviervorschläge
OinozCrianzapasst ausgezeichnet zu allen Arten von Eintöpfen mit Kartoffeln oder Fleisch, weißen Bohnen, weißem Fleisch mit Soße, gebratenem rotem Fleisch, Ziegenkäse und Wurstwaren.
Inspiration in jedem Detail
Dies ist ein Wein, der Sie zu überraschen und verblüffen weiß. Er eignet sich ideal dazu, ein gutes gebratenes kastilisches Lamm oder einen guten gereiften Käse zu begleiten.
Inspiration in jedem Detail
Dies ist ein Wein, der Sie zu überraschen und verblüffen weiß. Er eignet sich ideal dazu, ein gutes gebratenes kastilisches Lamm oder einen guten gereiften Käse zu begleiten.
Matarromera Crianza (D.O. Ribera del Duero) es el buque insignia de Bodega Matarromera. Es la muestra palpable del equilibrio entre fruta y madera que tanto caracteriza a la bodega. Un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue. Tras esta crianza, el vino pasa a la botella donde termina de pulirse hasta que está listo para salir de la bodega.
MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.
Inspiration in jedem Detail
Dies ist ein Wein, der Sie zu überraschen und verblüffen weiß. Er eignet sich ideal dazu, ein gutes gebratenes kastilisches Lamm oder einen guten gereiften Käse zu begleiten.
Matarromera Reserva (Denominación de Origen Ribera del Duero) procede de los viñedos que la bodega posee en Olivares de Duero. La uva de la variedad Tempranillo con la que se elabora Matarromera Reserva se selecciona minuciosamente con extremo cuidado. El vino tinto que resulta de dicho proceso es complejo, sedoso y muy elegante. La crianza en barrica de roble americano y francés tiene lugar durante 18 meses. Tras dos años en botella, el vino estará listo para saciar los más exigentes.
MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto.
Matarromera Crianza (D.O. Ribera del Duero) es el buque insignia de Bodega Matarromera. Es la muestra palpable del equilibrio entre fruta y madera que tanto caracteriza a la bodega. Un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue. Tras esta crianza, el vino pasa a la botella donde termina de pulirse hasta que está listo para salir de la bodega.
MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.
Die Frucht der Geduld
Unsere Begleitempfehlung: Ein gutes Grillfleisch, würzige Gerichte, Lammbraten, Ochsenschwanz und blauer Fisch.
Serviervorschläge
Diesen kräftigen Wein kann manwunderbar zu jeder Art von Fleischgericht genießen, besonders zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Er schmeckt auch hervorragend zu Schmortöpfen, geräuchertem Fleisch oder Fisch, reifem Käse und Gänseleberpastete.
Serviervorschläge
Dieser erdverbundene Wein passt hervorragend zu Eintopfgerichten und Wildbraten (Reh oder Wildschwein), aber auch zu Käse und iberischem Schinken. Probieren Sie ihn unbedingt zu Milchlammbraten.
Mit einer sehr begrenzten, aber exquisiten Produktion vereint dieser intensive, vollmundige und rassige Weinalle besonderen Eigenschaften der Weinberge in den höheren Lagen der Sonsierrain sich.
Die Frucht der Geduld
Unsere Begleitempfehlung: Ein gutes Grillfleisch, würzige Gerichte, Lammbraten, Ochsenschwanz und blauer Fisch.
Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
Serviervorschläge
Dieser Wein passt ausgezeichnet zu Spanferkel oder Lammbraten, Lammkoteletts, Wildeintöpfen, Leberpastete oder Gänseleber, sehr reifen Käsesorten und rotem Fleisch.
Serviervorschläge
CM passt hervorragend zu allen Speisen. Besonders empfehlen wir alle Arten von Hülsenfrüchten, Fleischgerichte, Schmortöpfe und Braten. Wunderbar als Aperitif vor dem Essen zu Häppchen, Wurstwaren, Käse sowie Weißfisch und fettem Fisch.
Español
English
Deutsch