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Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
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BODEGA RENACIMIENTO
Ursprungsbezeichnung (D.O.)Ribera del Duero
Rento (D.O. Ribera del Duero) ist ein Rotwein der Sorte Tempranillo, den man wenigstens einmal im Leben probiert haben muss.
Rentosteht kurz für“Renacimiento” (Renaissance) und wird in einem Gebäude aus Spaniens Goldenem Zeitalter hergestellt.
DieBodega Renacimientobefindet sich in Olivares de Duero (Valladolid) im Herzen von Ribera del Duero. Um die Bedeutung dieses Weins zu verstehen, muss man etwas über das Weingut wissen, in dem er auf natürliche Weise hergestellt wird. Es handelt sich dabei um ein historisches, mehrere Jahrhunderte altes Gebäude, das die Weinbautradition der Familie von Carlos Moro in sich trägt.Schon seit dem 16. Jahrhundert kümmert sich die Familie Moro um das Haus, bis in die heutige Zeit, in der Carlos Moro, der sich der Welt des Weinbaus und der Önologie verschrieben hat, gemeinsam mit seiner Familie beschloss, die Gebäude und die Kellerei zu restaurieren und einen Wein von maximaler Qualität zu erzeugen, der die Geschichte und den Lauf der Zeit widerspiegelt, aber zugleich dem aktuellen Geschmack entspricht. Die Bodega ist absolut einzigartig: In einem wunderschönen Kellergewölbe aus Backstein sind 50 Eichenfässer aus den besten Küfereien beheimatet, die nur in ausgezeichneten Jahrgängen demRentodazu verhelfen, das Licht der Welt zu erblicken.
Die Weinfelder von Zurita werden schon so lange liebevoll gehegt und gepflegt, dass sie es verdient haben, Teil der Geschichte des Rento zu werden. Sie befinden sich am rechten Ufer des Duero-Flusses und sind insofern etwas sehr Besonderes, als bei ihrer täglichen Bewirtschaftung keinerlei chemische Produkte verwendet werden.
Trauben von der Zurita-Parzelle haben einen hohen Zuckergehalt und sind außergewöhnlichfarbintensiv, was sich später im dreifach verlesenen Wein bemerkbar macht. Der Rento reift 18 Monate lang in 50 von renommierten Küfereien angefertigten Fässern, die überwiegend aus französischer Eiche bestehen. Die Fässer werden in nicht mehr als zwei Reihen gestapelt und Monat für Monat aufgefüllt. Der Wein ist von dunkel purpurroter Farbe mit auffälligen bläulichen Untertönen. In der Nase ist er füllig, offen und sehr komplex; es dominieren reife schwarze Früchte neben einer Vielzahl an Aromen, die vom Ausbau stammen: Zedernholz, Lakritz und chinesische Tinte. Er besitzt eine elegante und seidige Struktur mit kräftigem Körper und ein bemerkenswertes Gerüst aus kräftigen, aber wohlgebändigten Tanninen mit einem langen Abgang.
PREISE
97 PunkteGuía Gourmets
95 Punkte Robert Parker.
Wenn die Sonne die Knospen der Träume streichelt
Dieser Wein kannperfekt alleine getrunken werden. Er schmeckt aber auch zu Braten, Wild, Iberico-Schinken, Gänseleberpastete und Käse. Unsere Empfehlung: Wagen Sie es, ihn mit Schokolade zu kombinieren.
Die Frucht der Geduld
Unsere Begleitempfehlung: Ein gutes Grillfleisch, würzige Gerichte, Lammbraten, Ochsenschwanz und blauer Fisch.
Serviervorschläge
Man sollte diesen Wein langsam genießen, um all seine Facetten kennenzulernen: zu Schmorgerichten, Rippchen, Braten, Fisch, Fleisch, Wurstwaren und reifem Käse.
Matarromera Crianza (D.O. Ribera del Duero) es el buque insignia de Bodega Matarromera. Es la muestra palpable del equilibrio entre fruta y madera que tanto caracteriza a la bodega. Un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue. Tras esta crianza, el vino pasa a la botella donde termina de pulirse hasta que está listo para salir de la bodega.
MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.
Exzellenz in jedem Glas
Wozu kombiniert man ihn? Neben iberischem Käse und Iberico-Schinken empfehlen wir ihn zu jeder Art von Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Aber auch für Nudel- oder Reisgerichte ist er der perfekte Begleiter. Der Schlüssel liegt darin, jedes Glas zu genießen.
Matarromera Reserva (Denominación de Origen Ribera del Duero) procede de los viñedos que la bodega posee en Olivares de Duero. La uva de la variedad Tempranillo con la que se elabora Matarromera Reserva se selecciona minuciosamente con extremo cuidado. El vino tinto que resulta de dicho proceso es complejo, sedoso y muy elegante. La crianza en barrica de roble americano y francés tiene lugar durante 18 meses. Tras dos años en botella, el vino estará listo para saciar los más exigentes.
MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto.
Exzellenz in jedem Glas
Wozu kombiniert man ihn? Neben iberischem Käse und Iberico-Schinken empfehlen wir ihn zu jeder Art von Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Aber auch für Nudel- oder Reisgerichte ist er der perfekte Begleiter. Der Schlüssel liegt darin, jedes Glas zu genießen.
Serviervorschläge
ValdelosfrailesCrianza ist ein perfekter Begleiter zu lauwarmen Salaten, Suppen, Hülsenfrüchten, Fleisch-Carpaccios, Lamm, reifem Käse und Geflügelragouts.
BEGLEITUNG
Ein majestätischer Wein zu Braten und Fleisch-Eintöpfen, Wild, Ochsenschwanz, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Matarromera Crianza (D.O. Ribera del Duero) es el buque insignia de Bodega Matarromera. Es la muestra palpable del equilibrio entre fruta y madera que tanto caracteriza a la bodega. Un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue. Tras esta crianza, el vino pasa a la botella donde termina de pulirse hasta que está listo para salir de la bodega.
MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.
Matarromera Reserva (Denominación de Origen Ribera del Duero) procede de los viñedos que la bodega posee en Olivares de Duero. La uva de la variedad Tempranillo con la que se elabora Matarromera Reserva se selecciona minuciosamente con extremo cuidado. El vino tinto que resulta de dicho proceso es complejo, sedoso y muy elegante. La crianza en barrica de roble americano y francés tiene lugar durante 18 meses. Tras dos años en botella, el vino estará listo para saciar los más exigentes.
MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto.
Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
Serviervorschläge
Dieser Wein passt ausgezeichnet zu Spanferkel oder Lammbraten, Lammkoteletts, Wildeintöpfen, Leberpastete oder Gänseleber, sehr reifen Käsesorten und rotem Fleisch.
Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
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