Emina Reserva
Emina Reserva
Emina Reserva

Emina Reserva 2014

23,95 €
Menge

BEGLEITUNG

Er passt perfekt zu rotem Fleisch, sogar zu Wild, zum traditionellen kastilischen Lamm und Spanferkel, aber auch zu gebackenem Fisch oder gereiftem Käse.


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D.O. RIBERA DEL DUERO

 
Emina Reserva ist einer der Rotweine par excellence der D.O. Ribera del Duero. Er stammt vonden 25 Jahre alten Weinbergen des Weinguts Valdebaniego und wird nur dann produziert, wenn der Jahrgang die erforderliche Qualität aufweist. Aufgrund der Gründlichkeit und Sorgfalt, mit der er hergestellt wird, ist die Produktion begrenzt. Es erfolgt eine doppelte Selektion der Trauben: zuerst am Weinberg und später im Weingut. Die Gärung und Mazeration erfolgt im Edelstahltank, die spätere malolaktische Gärung teilweise in französischen Allier-Eichenfässern.

 

BESCHREIBUNG

Ausgezeichneter Rotwein aus Trauben der Sorte Tempranillo„TintoFino“ aus Kalkstein-Parzellen, die entlang des Duero-Flusses in Valbuena de Duero nach Süden ausgerichtet sind. Der gute Mergel- und Lehmboden bietet die notwendige vegetative Entwicklung für einen eleganten und frischen Reserva-Wein mit den besonderen Konzentrationseigenschaften des Kalksteins.

Nach der doppelten Selektion seiner Trauben reift er 16 Monate in Fässern, die ausfranzösischenHaute-Futaie-Eichen aus den Allier-Wäldern hergestellt werden.

 

VERKOSTUNG

Visuelle Phase: Oberste Schicht von intensiver und brillanter Kirschfarbe mit kräftigen Purpur-Tönen.

In der Nase ist er direkt und durchdringend, sehr klar und intensiv, mit Aromen roter und schwarzer Früchte. Gewürznoten von Nelken, Röstaromen, Tabak, Kakao, Leder und Schalenobst aus seiner Reifung im Fass, mit einem an Kompottfrüchte erinnernden Hauptaroma und milchigen Noten.

Im Mund ist er üppig, intensiv, warm und sehr elegant. Er besitzt ein lebhaftes Gerüst aus edelsüßen Tanninen, die den Wein mit den Aromen des Holzes ausbalancieren. Langer und sehr beständiger Abgang.

Das Ergebnis ist die Ausgewogenheit und Subtilität von hervorragendem Körper und Struktur.

 

AUSZEICHNUNGEN

94 PUNKTE GOURMETFÜHRER

93 PUNKTE WINE ENTHUSIAST

92 PUNKTE REPSOL-FÜHRER

91 PUNKTE JAMES SUCKLING

90 PUNKTE TIM ATKIN




Technische Daten

KELLER
Bodega Emina
Crianza
Reserva
Ursprungsbezeichnung
Ribera del Duero
Añada
2015
FLASCHENGRÖSSE
75 cl.
ZUTATEN
Vino elaborado a partir de uva.
Allergene
Contiene sulfitos.
FLASCHENGRÖSSE
750 ml
Erhaltung
Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar.
Temperatur
Servir a 16-18º.
Firmenname
BODEGA MATARROMERA, S.L.
Herkunftsland
ESPAÑA
Grado alcohólico
14,50%
Marca
EMINA

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FC-EMINA RESERVA 2015

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MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto. 

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MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.



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