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Emina Pasión ist ein Rotwein der Rebsorte Tempranillo der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero, der überall Leidenschaft weckt. Dieser Wein wird von Beginn an am Weinberg gehegt, wo dank der Mikrobiologie keine chemischen Produkte zum Einsatz kommen, getreu dem nachhaltigen Engagement der Marke. Nach seiner Ankunft im Weingut ruht er in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche und wird in leichte Flaschen abgefüllt. Dies bedeutet, dass er einen sehr geringen CO2-Fußabdruck hat und die Umwelt kaum belastet.
Seine Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, die sich in der Goldenen Meile von Ribera del Duero, am rechten Ufer und in den Gebieten von Valbuena de Duero und Pesquera de Duero befinden.
BESCHREIBUNG
Das Wort EMINA erinnert an das Weinmaß und die Tradition, die im Gebiet dieses Weinguts verwurzelt ist, in dem sich Modernität und Tradition miteinander verbinden.
Emina Pasión ist ein Tempranillo-Rotwein mit modernem Profil, der in der Bodega Emina Ribera hergestelltwird. Hier verschmelzen Frucht und Holz perfekt miteinander, um Weinliebhabern eine harmonische und fruchtige Ausarbeitung zu bieten.
Dieser Wein wird vom Boden geprägt, der mit größtem Respekt für die Umwelt über die Mikrobiologie bis hin zur Weinbereitung gepflegt wird. Sobald die Trauben zu Wein geworden sind, werden sie in neuen amerikanischen Eichenfässern ruhen gelassen.
VERKOSTUNG
– Visuelle Phase: Dieser Weinist von intensiver Farbe mit blauen und violettenHaupttönen, die diepralle Jugend zum Ausdruck bringen, die Emina Pasión mit einer etwa 6 Monate dauernden Reifung in amerikanischer Eiche präsentiert.
– Geruchsphase: Edelsüß duftender Wein, der an rote Früchte wie Kirschen und säuerliche schwarze Früchte wie Johannisbeeren und Brombeeren erinnert. Dank der Passage durch das Fass weist er leichte Gewürz-, Kakao- und Kaffee-Noten auf.
– Geschmacksphase: Einleicht trinkbarer Wein mit einer guten Struktur, den Sie bei jeder Gelegenheit genießen können. Im retronasalen Abgang tauchen säuerliche rote Früchte auf, mit einer mittleren Struktur, einem langen Abgang und seidigen Tanninen.
BEGLEITUNG
Er passt hervorragend zu Tapas und einer breiten Palette von Vorspeisen. Probieren Sie doch mal, Emina Pasiónzu Wurst, Käse, Fleisch-Eintöpfen oder zu einer Enten-Foie und Himbeermarmelade zu genießen. Wenn Ihnen eher die Tradition liegt, probieren Sie ihn zugegrilltem Fleisch, blauem Fisch wie Lachs und natürlich zu Käse oder Carpaccios.
AUSZEICHNUNGEN
94 Punkte World Wine Championship Tastings.com
93 Punkte Wein-Jahrbuch „El País“
90 PUNKTE REPSOL-FÜHRER
Exzellenz in jedem Glas
Wozu kombiniert man ihn? Neben iberischem Käse und Iberico-Schinken empfehlen wir ihn zu jeder Art von Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Aber auch für Nudel- oder Reisgerichte ist er der perfekte Begleiter. Der Schlüssel liegt darin, jedes Glas zu genießen.
Ausdruck von weiser Jugend und Vitalität
Er eignet sich wunderbar zu Vorspeisen wie Wurst, Käse oder Canapés. Er kann ideal alleine getrunken werden, passt aber auch zu Vorspeisen und Wurstwaren. Auch Fleisch ist eine großartige Begleitung, wenn es darum geht, die Attribute des Melior zu verbessern.
Exzellenz in jedem Glas
Wozu kombiniert man ihn? Neben iberischem Käse und Iberico-Schinken empfehlen wir ihn zu jeder Art von Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Aber auch für Nudel- oder Reisgerichte ist er der perfekte Begleiter. Der Schlüssel liegt darin, jedes Glas zu genießen.
Serviervorschläge
Cyan Prestigiopasst außerordentlich gut zu Käse und Wurstwaren. Er harmonisiert auch sehr gut mit Braten, Fleischeintöpfen, Lamm, Ochsenschwanz und iberischem Schinken.
Exzellenz in jedem Glas
Wozu kombiniert man ihn? Neben iberischem Käse und Iberico-Schinken empfehlen wir ihn zu jeder Art von Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Aber auch für Nudel- oder Reisgerichte ist er der perfekte Begleiter. Der Schlüssel liegt darin, jedes Glas zu genießen.
Serviervorschläge
CM passt hervorragend zu allen Speisen. Besonders empfehlen wir alle Arten von Hülsenfrüchten, Fleischgerichte, Schmortöpfe und Braten. Wunderbar als Aperitif vor dem Essen zu Häppchen, Wurstwaren, Käse sowie Weißfisch und fettem Fisch.
Serviervorschläge
Cyan Prestigiopasst außerordentlich gut zu Käse und Wurstwaren. Er harmonisiert auch sehr gut mit Braten, Fleischeintöpfen, Lamm, Ochsenschwanz und iberischem Schinken.
Matarromera Crianza (D.O. Ribera del Duero) es el buque insignia de Bodega Matarromera. Es la muestra palpable del equilibrio entre fruta y madera que tanto caracteriza a la bodega. Un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue. Tras esta crianza, el vino pasa a la botella donde termina de pulirse hasta que está listo para salir de la bodega.
MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.
Matarromera Reserva (Denominación de Origen Ribera del Duero) procede de los viñedos que la bodega posee en Olivares de Duero. La uva de la variedad Tempranillo con la que se elabora Matarromera Reserva se selecciona minuciosamente con extremo cuidado. El vino tinto que resulta de dicho proceso es complejo, sedoso y muy elegante. La crianza en barrica de roble americano y francés tiene lugar durante 18 meses. Tras dos años en botella, el vino estará listo para saciar los más exigentes.
MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto.
Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
Serviervorschläge
ValdelosfrailesCrianza ist ein perfekter Begleiter zu lauwarmen Salaten, Suppen, Hülsenfrüchten, Fleisch-Carpaccios, Lamm, reifem Käse und Geflügelragouts.
Serviervorschläge
Cyan Prestigiopasst außerordentlich gut zu Käse und Wurstwaren. Er harmonisiert auch sehr gut mit Braten, Fleischeintöpfen, Lamm, Ochsenschwanz und iberischem Schinken.