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Coupage-Empfindungen
Ideal als Begleiter zu Gerichten wie Kalbsbäckchen in Rotwein oder gebratener Lammschulter.
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Wein aus dem Land von Kastilien und León
Melior3 duftet nach roten Früchten aus D.O. Cigales, entführt uns aber auch in die Ribera del Duero mit seinen Aromen von schwarzen Früchten und Tusche. Gleichzeitig entführt er uns in die D.O. Toro, duftet balsamisch in Harmonie mit seinen würzigen Fassnoten. Das ist die Bedeutung von Coupage. Der Schöpfer dieses Weines aus dem Land von Kastilien und León versammelt „die Tempranillos“ aus drei der besten Anbaugebiete unseres Landes: Ribera del Duero, Cigales und Toro.
Der Tempranillo aus Ribera del Duero stammt aus den Weinreben von Emina, die im äußersten Westen der Herkunftsbezeichnung, in Valbuena de Duero, angebaut werden. In dieser Gemeindewerden einige der herausragendsten Ribera-Weine kultiviert. Der Tempranillo aus Cigales wird aus den Weinreben der Bodega Valdelosfrailes hergestellt, die in Cubillas de Santa Marta im Nordosten der D.O. Cigales liegen. In Toro schließlich wird ein sortenreiner Toro-Rotwein (der Name, der an dieser Stelle für die Tempranillo-Adaption verwendet wird) in Weinbergen der Bodega Cyan in Valdefinjas im Westen der Herkunftsbezeichnung hergestellt. Nach der Vinifizierung und dem Ausbau jedes Weins in der entsprechenden Bodega (Emina, Valdelosfrailes bzw. Cyan) werden die Weine in die Anlagen von Matarromera gebracht, wo die endgültige „Coupage“ bzw. der Verschnitt durchgeführt wird.
So entstand der Melior3, ein Rotwein, von dem nur zwei Jahrgänge produziert wurden, 2013 und 2016. Dieser außergewöhnliche Weinstellt eine brillante Kombination von Tempranillos dar: Die frischere Seite mit lebhaften Tanninen von Ribera del Duero und Cigales vermischt mit den fruchtigen Nuancen und reiferen Tanninen, die der Toro-Rotwein bietet.
Ausdruck von weiser Jugend und Vitalität
Er eignet sich wunderbar zu Vorspeisen wie Wurst, Käse oder Canapés. Er kann ideal alleine getrunken werden, passt aber auch zu Vorspeisen und Wurstwaren. Auch Fleisch ist eine großartige Begleitung, wenn es darum geht, die Attribute des Melior zu verbessern.
BEGLEITUNG
Ein Rotwein, der sichperfekt zu jeder Speise genießen lässt. Versuchen Sie, ihn mit Knoblauchsuppe, kastilischem Eintopf, Hülsenfrüchten, Reis, rotem Fleisch, Pasta, Käse oder auch sensationell mit sautiertem Gemüse zu kombinieren.
Exzellenz in jedem Glas
Wozu kombiniert man ihn? Neben iberischem Käse und Iberico-Schinken empfehlen wir ihn zu jeder Art von Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Aber auch für Nudel- oder Reisgerichte ist er der perfekte Begleiter. Der Schlüssel liegt darin, jedes Glas zu genießen.
Exzellenz in jedem Glas
Wozu kombiniert man ihn? Neben iberischem Käse und Iberico-Schinken empfehlen wir ihn zu jeder Art von Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Aber auch für Nudel- oder Reisgerichte ist er der perfekte Begleiter. Der Schlüssel liegt darin, jedes Glas zu genießen.
Matarromera Crianza (D.O. Ribera del Duero) es el buque insignia de Bodega Matarromera. Es la muestra palpable del equilibrio entre fruta y madera que tanto caracteriza a la bodega. Un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue. Tras esta crianza, el vino pasa a la botella donde termina de pulirse hasta que está listo para salir de la bodega.
MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.
BEGLEITUNG
Er passt perfekt zu rotem Fleisch, sogar zu Wild, zum traditionellen kastilischen Lamm und Spanferkel, aber auch zu gebackenem Fisch oder gereiftem Käse.
Exzellenz in jedem Glas
Wozu kombiniert man ihn? Neben iberischem Käse und Iberico-Schinken empfehlen wir ihn zu jeder Art von Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Aber auch für Nudel- oder Reisgerichte ist er der perfekte Begleiter. Der Schlüssel liegt darin, jedes Glas zu genießen.
Matarromera Crianza (D.O. Ribera del Duero) es el buque insignia de Bodega Matarromera. Es la muestra palpable del equilibrio entre fruta y madera que tanto caracteriza a la bodega. Un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue. Tras esta crianza, el vino pasa a la botella donde termina de pulirse hasta que está listo para salir de la bodega.
MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.
Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
Serviervorschläge
CM passt hervorragend zu allen Speisen. Besonders empfehlen wir alle Arten von Hülsenfrüchten, Fleischgerichte, Schmortöpfe und Braten. Wunderbar als Aperitif vor dem Essen zu Häppchen, Wurstwaren, Käse sowie Weißfisch und fettem Fisch.
Exzellenz in jedem Glas
Wozu kombiniert man ihn? Neben iberischem Käse und Iberico-Schinken empfehlen wir ihn zu jeder Art von Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Aber auch für Nudel- oder Reisgerichte ist er der perfekte Begleiter. Der Schlüssel liegt darin, jedes Glas zu genießen.
Serviervorschläge
ValdelosfrailesReserva ist ein perfekter Begleiter zu rotem Fleisch vom Grill, Hülsenfrüchten, Schokoladendesserts, Innereien, Brieschen oder Kutteln. Ein überragender Wein zum Genuss von kastilischem Milchlammbraten.
Coupage-Empfindungen
Ideal als Begleiter zu Gerichten wie Kalbsbäckchen in Rotwein oder gebratener Lammschulter.
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