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D.O. RIBERA DEL DUERO
Emina Reserva ist einer der Rotweine par excellence der D.O. Ribera del Duero. Er stammt vonden 25 Jahre alten Weinbergen des Weinguts Valdebaniego und wird nur dann produziert, wenn der Jahrgang die erforderliche Qualität aufweist. Aufgrund der Gründlichkeit und Sorgfalt, mit der er hergestellt wird, ist die Produktion begrenzt. Es erfolgt eine doppelte Selektion der Trauben: zuerst am Weinberg und später im Weingut. Die Gärung und Mazeration erfolgt im Edelstahltank, die spätere malolaktische Gärung teilweise in französischen Allier-Eichenfässern.
BESCHREIBUNG
Ausgezeichneter Rotwein aus Trauben der Sorte Tempranillo„TintoFino“ aus Kalkstein-Parzellen, die entlang des Duero-Flusses in Valbuena de Duero nach Süden ausgerichtet sind. Der gute Mergel- und Lehmboden bietet die notwendige vegetative Entwicklung für einen eleganten und frischen Reserva-Wein mit den besonderen Konzentrationseigenschaften des Kalksteins.
Nach der doppelten Selektion seiner Trauben reift er 16 Monate in Fässern, die ausfranzösischenHaute-Futaie-Eichen aus den Allier-Wäldern hergestellt werden.
VERKOSTUNG
Visuelle Phase: Oberste Schicht von intensiver und brillanter Kirschfarbe mit kräftigen Purpur-Tönen.
In der Nase ist er direkt und durchdringend, sehr klar und intensiv, mit Aromen roter und schwarzer Früchte. Gewürznoten von Nelken, Röstaromen, Tabak, Kakao, Leder und Schalenobst aus seiner Reifung im Fass, mit einem an Kompottfrüchte erinnernden Hauptaroma und milchigen Noten.
Im Mund ist er üppig, intensiv, warm und sehr elegant. Er besitzt ein lebhaftes Gerüst aus edelsüßen Tanninen, die den Wein mit den Aromen des Holzes ausbalancieren. Langer und sehr beständiger Abgang.
Das Ergebnis ist die Ausgewogenheit und Subtilität von hervorragendem Körper und Struktur.
BEGLEITUNG
Er passt perfekt zu rotem Fleisch, sogar zu Wild, zum traditionellen kastilischen Lamm und Spanferkel, aber auch zu gebackenem Fisch oder gereiftem Käse.
AUSZEICHNUNGEN
94 PUNKTE GOURMETFÜHRER
93 PUNKTE WINE ENTHUSIAST
92 PUNKTE REPSOL-FÜHRER
91 PUNKTE JAMES SUCKLING
90 PUNKTE TIM ATKIN
Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
Te presentamos un lote muy especial de tres vinos que son una apuesta segura. El lote está compuesto por una botella de Matarromera Crianza, otra de Emina Crianza y otra de Valdelosfrailes Crianza. Tres vinos tintos que atesoran grandes MEDALLAS DE ORO que te traemos para que puedas comprobar por ti mismo la calidad que los respalda.
Matarromera Crianza (Denominación de Origen Ribera del Duero) es el buque insignia de Bodega Matarromera. Es la muestra palpable del equilibrio entre fruta y madera que tanto caracteriza a la bodega. Es un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue. Tras esta crianza, el vino pasa a la botella donde termina de pulirse hasta que está listo para salir de la bodega.
MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.
Exzellenz in jedem Glas
Wozu kombiniert man ihn? Neben iberischem Käse und Iberico-Schinken empfehlen wir ihn zu jeder Art von Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Aber auch für Nudel- oder Reisgerichte ist er der perfekte Begleiter. Der Schlüssel liegt darin, jedes Glas zu genießen.
Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
BEGLEITUNG
Ein majestätischer Wein zu Braten und Fleisch-Eintöpfen, Wild, Ochsenschwanz, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Inspiration in jedem Detail
Dies ist ein Wein, der Sie zu überraschen und verblüffen weiß. Er eignet sich ideal dazu, ein gutes gebratenes kastilisches Lamm oder einen guten gereiften Käse zu begleiten.
Serviervorschläge
ValdelosfrailesCrianza ist ein perfekter Begleiter zu lauwarmen Salaten, Suppen, Hülsenfrüchten, Fleisch-Carpaccios, Lamm, reifem Käse und Geflügelragouts.
BEGLEITUNG
Er passt perfekt zu rotem Fleisch, sogar zu Wild, zum traditionellen kastilischen Lamm und Spanferkel, aber auch zu gebackenem Fisch oder gereiftem Käse.
No todos los crianzas son iguales, por eso te proponemos un pack de 6 BOTELLAS con el que descubrir las diferencias entre unos y otros. ¿Te atreves a jugar?
Te proponemos este plan. Prepara tres copas por persona y sirve cada vino en una. Ten en cuenta siempre el orden, para que tengas controlado en todo momento qué vino hay en cada copa. Juega con todos a adivinar las diferencias entre estas tres denominaciones de origen. Seguro que te sorprende que aunque son tres vinos en apariencia similares (son tres tintos del norte elaborados con uvas Tempranillo), hay grandes diferencias entre ellos: descubrirás que Valdelosfrailes es muy mineral, CM te sorprenderá con una fruta roja muy intensa y Matarromera mostrará su característica fruta negra madura.
*No compatible con el código MASDESEIS
Inspiration in jedem Detail
Dies ist ein Wein, der Sie zu überraschen und verblüffen weiß. Er eignet sich ideal dazu, ein gutes gebratenes kastilisches Lamm oder einen guten gereiften Käse zu begleiten.
Serviervorschläge
CM passt hervorragend zu allen Speisen. Besonders empfehlen wir alle Arten von Hülsenfrüchten, Fleischgerichte, Schmortöpfe und Braten. Wunderbar als Aperitif vor dem Essen zu Häppchen, Wurstwaren, Käse sowie Weißfisch und fettem Fisch.
Serviervorschläge
OinozCrianzapasst ausgezeichnet zu allen Arten von Eintöpfen mit Kartoffeln oder Fleisch, weißen Bohnen, weißem Fleisch mit Soße, gebratenem rotem Fleisch, Ziegenkäse und Wurstwaren.
Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
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