CM 2016-Estuche de Madera-75 cl

20,80 €
Menge

Serviervorschläge

CM passt hervorragend zu allen Speisen. Besonders empfehlen wir alle Arten von Hülsenfrüchten, Fleischgerichte, Schmortöpfe und Braten. Wunderbar als Aperitif vor dem Essen zu Häppchen, Wurstwaren, Käse sowie Weißfisch und fettem Fisch.

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Klassifizierte Ursprungsbezeichnung (D.O.C.) Rioja

CM ist ein Rotwein der Sorte Tempranillo aus D.O.C. Rioja, der von unseren 30 bis 80 Jahre alten Weinbergen in den höchstgelegenen Gebieten der Sonsierra stammt. Die Parzellen dort befinden sich in nächster Nähe zur Bodega Carlos Moro auf einer Höhe von 610 m, sind größtenteils lehmig und tragen Namen wie Gallomate, San Martín und La Rad.

Das Dorf San Vicente de la Sonsierra ist nicht nur berühmt für seine Büßerprozession in der Karwoche, sondern es genießt auch weltweite Anerkennung alshervorragendes Weinbaugebiet. Es befindet sich im Nordwesten von La Rioja und grenzt an Álava und das Kantabrische Gebirge. Seine Bodenbeschaffenheit und besonderes Klima sind ausschlaggebend für die Qualität der Weine, da der durch die Berge verursachte Föhn-Effekt die Weinberge vor den kalten und feuchten Nordwinden, die vom Kantabrischen Meer her kommen, schützt.

Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, werden sorgfältig ausgewählt und von Hand in 10-kg-Kisten gepflückt. Die malolaktische Gärung findet in Betoncontainern statt und der Wein reift anschließend 12 Monate lang in Fässern aus französischer (65%) und amerikanischer (35%) Eiche.





Der Weinberg

Frische Kalkböden in San Vicente de Sonsierra, Parzellen von Gallomate, San Martín und La Rad. 30 bis 80 Jahrealte Weinberge, Gobelet-Anbau, mit limitierter Produktionund kleinen Trauben. Besonderer Vorgebirgsboden, der sich hervorragend für einen schlichten Weinberg in einem nahezu bergigen Klima eignet.

Der Wein

Der Wein ist kirschrot mit bläulichen Untertönen, die Beweis seiner korrekten Entwicklung sind.

In der Nase zeigt sich sein intensives, sauberes Aroma. Es handelt sich um einen offenen und ehrlichen Wein, dessen Aroma nach frischen roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren sich sofort bemerkbar macht. Auf einer zweiten Ebene treten Aromen von Kräutern wie Thymian und Lavendel in Erscheinung und den Hintergrund bilden aromatische Gewürznoten.

Im Mund ist er kräftig und füllig, frisch und mit bemerkenswerter Säure. Durch seine leichte Textur ist er gut zu trinken, wobei er jedoch in allen Phasen der Weinprobe oder Verkostungfür Kraft und Intensität sorgt.

PREISE UND AUSZEICHNUNGEN

92 Punkte Guía Gourmets

92 Punkte Guía Repsol

GoldmedailleCinve

GoldmedailleMundusVini

92 Punkte Guía Vivir el Vino

91 Punkte Guía Peñín

91 PunkteWeinjahrbuch El País

Goldmedaille Bacchus de Oro

GoldmedailleBerliner WeinTrophy


Technische Daten

KELLER
Bodega Carlos Moro
Crianza
Crianza
Ursprungsbezeichnung
Calificada Rioja
Añada
2016
FLASCHENGRÖSSE
75 cl.
ZUTATEN
Vino elaborado a partir de uva.
Allergene
Contiene sulfitos.
FLASCHENGRÖSSE
750 ml
Erhaltung
Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar.
Temperatur
Servir a 16-18º.
Firmenname
BODEGAS Y VIÑEDOS CARLOS MORO, S.L.
Grado alcohólico
14%
Marca
CM

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MARIDAJE: Matarromera Gran Reserva es perfecto para acompañar todo tipo de carnes, arroces, legumbres… Sin duda merece la pena esperar un total de cinco años hasta ver nacer Matarromera Gran Reserva. Un vino realmente especial y singular que habla de la historia de la Ribera del Duero

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MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.



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Matarromera Reserva (Denominación de Origen Ribera del Duero)  procede de los viñedos que la bodega posee en Olivares de Duero. La uva de la variedad Tempranillo con la que se elabora Matarromera Reserva se selecciona minuciosamente con extremo cuidado. El vino tinto que resulta de dicho  proceso es complejo, sedoso y muy elegante. La crianza en barrica de roble americano y francés tiene lugar durante 18 meses. Tras dos años en botella, el vino estará listo para saciar los más exigentes. 

MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto. 

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