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Serviervorschläge
CM passt hervorragend zu allen Speisen. Besonders empfehlen wir alle Arten von Hülsenfrüchten, Fleischgerichte, Schmortöpfe und Braten. Wunderbar als Aperitif vor dem Essen zu Häppchen, Wurstwaren, Käse sowie Weißfisch und fettem Fisch.
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Klassifizierte Ursprungsbezeichnung (D.O.C.) Rioja
CM ist ein Rotwein der Sorte Tempranillo aus D.O.C. Rioja, der von unseren 30 bis 80 Jahre alten Weinbergen in den höchstgelegenen Gebieten der Sonsierra stammt. Die Parzellen dort befinden sich in nächster Nähe zur Bodega Carlos Moro auf einer Höhe von 610 m, sind größtenteils lehmig und tragen Namen wie Gallomate, San Martín und La Rad.
Das Dorf San Vicente de la Sonsierra ist nicht nur berühmt für seine Büßerprozession in der Karwoche, sondern es genießt auch weltweite Anerkennung alshervorragendes Weinbaugebiet. Es befindet sich im Nordwesten von La Rioja und grenzt an Álava und das Kantabrische Gebirge. Seine Bodenbeschaffenheit und besonderes Klima sind ausschlaggebend für die Qualität der Weine, da der durch die Berge verursachte Föhn-Effekt die Weinberge vor den kalten und feuchten Nordwinden, die vom Kantabrischen Meer her kommen, schützt.
Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, werden sorgfältig ausgewählt und von Hand in 10-kg-Kisten gepflückt. Die malolaktische Gärung findet in Betoncontainern statt und der Wein reift anschließend 12 Monate lang in Fässern aus französischer (65%) und amerikanischer (35%) Eiche.
Der Weinberg
Frische Kalkböden in San Vicente de Sonsierra, Parzellen von Gallomate, San Martín und La Rad. 30 bis 80 Jahrealte Weinberge, Gobelet-Anbau, mit limitierter Produktionund kleinen Trauben. Besonderer Vorgebirgsboden, der sich hervorragend für einen schlichten Weinberg in einem nahezu bergigen Klima eignet.
Der Wein
Der Wein ist kirschrot mit bläulichen Untertönen, die Beweis seiner korrekten Entwicklung sind.
In der Nase zeigt sich sein intensives, sauberes Aroma. Es handelt sich um einen offenen und ehrlichen Wein, dessen Aroma nach frischen roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren sich sofort bemerkbar macht. Auf einer zweiten Ebene treten Aromen von Kräutern wie Thymian und Lavendel in Erscheinung und den Hintergrund bilden aromatische Gewürznoten.
Im Mund ist er kräftig und füllig, frisch und mit bemerkenswerter Säure. Durch seine leichte Textur ist er gut zu trinken, wobei er jedoch in allen Phasen der Weinprobe oder Verkostungfür Kraft und Intensität sorgt.
PREISE UND AUSZEICHNUNGEN
92 Punkte Guía Gourmets
92 Punkte Guía Repsol
GoldmedailleCinve
GoldmedailleMundusVini
92 Punkte Guía Vivir el Vino
91 Punkte Guía Peñín
91 PunkteWeinjahrbuch El País
Goldmedaille Bacchus de Oro
GoldmedailleBerliner WeinTrophy
BEGLEITUNG
Ein Rotwein, der sichperfekt zu jeder Speise genießen lässt. Versuchen Sie, ihn mit Knoblauchsuppe, kastilischem Eintopf, Hülsenfrüchten, Reis, rotem Fleisch, Pasta, Käse oder auch sensationell mit sautiertem Gemüse zu kombinieren.
Exzellenz in jedem Glas
Wozu kombiniert man ihn? Neben iberischem Käse und Iberico-Schinken empfehlen wir ihn zu jeder Art von Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Aber auch für Nudel- oder Reisgerichte ist er der perfekte Begleiter. Der Schlüssel liegt darin, jedes Glas zu genießen.
Cuando el sol acaricia los brotes de los sueños
Estamos ante un vino perfecto para beberlo solo. Pero se puede acompañar con una carne asada, incluso, de caza, jamón ibérico, foie y quesos. Una sugerencia: Atrévete a maridarlo con chocolate.
Matarromera Crianza (Denominación de Origen Ribera del Duero) es el buque insignia de Bodega Matarromera. Es la muestra palpable del equilibrio entre fruta y madera que tanto caracteriza a la bodega. Es un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue. Tras esta crianza, el vino pasa a la botella donde termina de pulirse hasta que está listo para salir de la bodega.
MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.
Inspiration in jedem Detail
Dies ist ein Wein, der Sie zu überraschen und verblüffen weiß. Er eignet sich ideal dazu, ein gutes gebratenes kastilisches Lamm oder einen guten gereiften Käse zu begleiten.
BEGLEITUNG
Ein Rotwein, der sichperfekt zu jeder Speise genießen lässt. Versuchen Sie, ihn mit Knoblauchsuppe, kastilischem Eintopf, Hülsenfrüchten, Reis, rotem Fleisch, Pasta, Käse oder auch sensationell mit sautiertem Gemüse zu kombinieren.
Serviervorschläge
CM passt hervorragend zu allen Speisen. Besonders empfehlen wir alle Arten von Hülsenfrüchten, Fleischgerichte, Schmortöpfe und Braten. Wunderbar als Aperitif vor dem Essen zu Häppchen, Wurstwaren, Käse sowie Weißfisch und fettem Fisch.
Wozu kombiniert man ihn? Neben iberischem Käse und Iberico-Schinken empfehlen wir ihn zu jeder Art von Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Aber auch für Nudel- oder Reisgerichte ist er der perfekte Begleiter. Der Schlüssel liegt darin, jedes Glas zu genießen.
Wenn die Sonne die Knospen der Träume streichelt
Dieser Wein kannperfekt alleine getrunken werden. Er schmeckt aber auch zu Braten, Wild, Iberico-Schinken, Gänseleberpastete und Käse. Unsere Empfehlung: Wagen Sie es, ihn mit Schokolade zu kombinieren.
Coupage-Empfindungen
Ideal als Begleiter zu Gerichten wie Kalbsbäckchen in Rotwein oder gebratener Lammschulter.
Serviervorschläge
Man sollte diesen Wein langsam genießen, um all seine Facetten kennenzulernen: zu Schmorgerichten, Rippchen, Braten, Fisch, Fleisch, Wurstwaren und reifem Käse.
Matarromera Reserva (Denominación de Origen Ribera del Duero) procede de los viñedos que la bodega posee en Olivares de Duero. La uva de la variedad Tempranillo con la que se elabora Matarromera Reserva se selecciona minuciosamente con extremo cuidado. El vino tinto que resulta de dicho proceso es complejo, sedoso y muy elegante. La crianza en barrica de roble americano y francés tiene lugar durante 18 meses. Tras dos años en botella, el vino estará listo para saciar los más exigentes.
MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto.
BEGLEITUNG
Er passt hervorragend zu Tapas und einer breiten Palette von Vorspeisen. Probieren Sie doch mal, Emina Pasiónzu Wurst, Käse, Fleisch-Eintöpfen oder zu einer Enten-Foie und Himbeermarmelade zu genießen. Wenn Ihnen eher die Tradition liegt, probieren Sie ihn zugegrilltem Fleisch, blauem Fisch wie Lachs und natürlich zu Käse oder Carpaccios.
BEGLEITUNG
Ein majestätischer Wein zu Braten und Fleisch-Eintöpfen, Wild, Ochsenschwanz, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Matarromera Reserva (Denominación de Origen Ribera del Duero) procede de los viñedos que la bodega posee en Olivares de Duero. La uva de la variedad Tempranillo con la que se elabora Matarromera Reserva se selecciona minuciosamente con extremo cuidado. El vino tinto que resulta de dicho proceso es complejo, sedoso y muy elegante. La crianza en barrica de roble americano y francés tiene lugar durante 18 meses. Tras dos años en botella, el vino estará listo para saciar los más exigentes.
MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto.
BEGLEITUNG
Er passt hervorragend zu Tapas und einer breiten Palette von Vorspeisen. Probieren Sie doch mal, Emina Pasiónzu Wurst, Käse, Fleisch-Eintöpfen oder zu einer Enten-Foie und Himbeermarmelade zu genießen. Wenn Ihnen eher die Tradition liegt, probieren Sie ihn zugegrilltem Fleisch, blauem Fisch wie Lachs und natürlich zu Käse oder Carpaccios.
Te presentamos un lote muy especial de tres vinos que son una apuesta segura. El lote está compuesto por una botella de Matarromera Crianza, otra de Emina Crianza y otra de Valdelosfrailes Crianza. Tres vinos tintos que atesoran grandes MEDALLAS DE ORO que te traemos para que puedas comprobar por ti mismo la calidad que los respalda.
Serviervorschläge
CM passt hervorragend zu allen Speisen. Besonders empfehlen wir alle Arten von Hülsenfrüchten, Fleischgerichte, Schmortöpfe und Braten. Wunderbar als Aperitif vor dem Essen zu Häppchen, Wurstwaren, Käse sowie Weißfisch und fettem Fisch.
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