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Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
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BODEGA RENACIMIENTO
Ursprungsbezeichnung (D.O.)Ribera del Duero
Rento (D.O. Ribera del Duero) ist ein Rotwein der Sorte Tempranillo, den man wenigstens einmal im Leben probiert haben muss.
Rentosteht kurz für“Renacimiento” (Renaissance) und wird in einem Gebäude aus Spaniens Goldenem Zeitalter hergestellt.
DieBodega Renacimientobefindet sich in Olivares de Duero (Valladolid) im Herzen von Ribera del Duero. Um die Bedeutung dieses Weins zu verstehen, muss man etwas über das Weingut wissen, in dem er auf natürliche Weise hergestellt wird. Es handelt sich dabei um ein historisches, mehrere Jahrhunderte altes Gebäude, das die Weinbautradition der Familie von Carlos Moro in sich trägt.Schon seit dem 16. Jahrhundert kümmert sich die Familie Moro um das Haus, bis in die heutige Zeit, in der Carlos Moro, der sich der Welt des Weinbaus und der Önologie verschrieben hat, gemeinsam mit seiner Familie beschloss, die Gebäude und die Kellerei zu restaurieren und einen Wein von maximaler Qualität zu erzeugen, der die Geschichte und den Lauf der Zeit widerspiegelt, aber zugleich dem aktuellen Geschmack entspricht. Die Bodega ist absolut einzigartig: In einem wunderschönen Kellergewölbe aus Backstein sind 50 Eichenfässer aus den besten Küfereien beheimatet, die nur in ausgezeichneten Jahrgängen demRentodazu verhelfen, das Licht der Welt zu erblicken.
Die Weinfelder von Zurita werden schon so lange liebevoll gehegt und gepflegt, dass sie es verdient haben, Teil der Geschichte des Rento zu werden. Sie befinden sich am rechten Ufer des Duero-Flusses und sind insofern etwas sehr Besonderes, als bei ihrer täglichen Bewirtschaftung keinerlei chemische Produkte verwendet werden.
Der Wein
Trauben von der Zurita-Parzelle haben einen hohen Zuckergehalt und sind außergewöhnlichfarbintensiv, was sich später im dreifach verlesenen Wein bemerkbar macht. Der Rento reift 18 Monate lang in 50 von renommierten Küfereien angefertigten Fässern, die überwiegend aus französischer Eiche bestehen. Die Fässer werden in nicht mehr als zwei Reihen gestapelt und Monat für Monat aufgefüllt. Der Wein ist von dunkel purpurroter Farbe mit auffälligen bläulichen Untertönen. In der Nase ist er füllig, offen und sehr komplex; es dominieren reife schwarze Früchte neben einer Vielzahl an Aromen, die vom Ausbau stammen: Zedernholz, Lakritz und chinesische Tinte. Er besitzt eine elegante und seidige Struktur mit kräftigem Körper und ein bemerkenswertes Gerüst aus kräftigen, aber wohlgebändigten Tanninen mit einem langen Abgang.
PREISE
97 PunkteGuía Gourmets
95 Punkte Robert Parker.
Wenn die Sonne die Knospen der Träume streichelt
Dieser Wein kannperfekt alleine getrunken werden. Er schmeckt aber auch zu Braten, Wild, Iberico-Schinken, Gänseleberpastete und Käse. Unsere Empfehlung: Wagen Sie es, ihn mit Schokolade zu kombinieren.
Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
Serviervorschläge
Ein so besonderer Wein wie dieser sollte zu ebenso besonderen Speisen gereicht werden: zu Fleisch vom heißen Stein oder zu reifen und ungewöhnlichen Käsesorten, aber er passt auch ideal zu Gerichten mit Geflügelleberpastete oder Pilzen.
Serviervorschläge
CM passt hervorragend zu allen Speisen. Besonders empfehlen wir alle Arten von Hülsenfrüchten, Fleischgerichte, Schmortöpfe und Braten. Wunderbar als Aperitif vor dem Essen zu Häppchen, Wurstwaren, Käse sowie Weißfisch und fettem Fisch.
BEGLEITUNG
Ein Rotwein, der sichperfekt zu jeder Speise genießen lässt. Versuchen Sie, ihn mit Knoblauchsuppe, kastilischem Eintopf, Hülsenfrüchten, Reis, rotem Fleisch, Pasta, Käse oder auch sensationell mit sautiertem Gemüse zu kombinieren.
Matarromera Reserva (Denominación de Origen Ribera del Duero) procede de los viñedos que la bodega posee en Olivares de Duero. La uva de la variedad Tempranillo con la que se elabora Matarromera Reserva se selecciona minuciosamente con extremo cuidado. El vino tinto que resulta de dicho proceso es complejo, sedoso y muy elegante. La crianza en barrica de roble americano y francés tiene lugar durante 18 meses. Tras dos años en botella, el vino estará listo para saciar los más exigentes.
MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto.
Inspiration in jedem Detail
Dies ist ein Wein, der Sie zu überraschen und verblüffen weiß. Er eignet sich ideal dazu, ein gutes gebratenes kastilisches Lamm oder einen guten gereiften Käse zu begleiten.
Matarromera Reserva (Denominación de Origen Ribera del Duero) procede de los viñedos que la bodega posee en Olivares de Duero. La uva de la variedad Tempranillo con la que se elabora Matarromera Reserva se selecciona minuciosamente con extremo cuidado. El vino tinto que resulta de dicho proceso es complejo, sedoso y muy elegante. La crianza en barrica de roble americano y francés tiene lugar durante 18 meses. Tras dos años en botella, el vino estará listo para saciar los más exigentes.
MARIDAJE: Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, ideal para barbacoas, incluso con platos picantes. También los pescados azules son perfectos compañeros para este tinto.
Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
BEGLEITUNG
Er passt hervorragend zu Tapas und einer breiten Palette von Vorspeisen. Probieren Sie doch mal, Emina Pasiónzu Wurst, Käse, Fleisch-Eintöpfen oder zu einer Enten-Foie und Himbeermarmelade zu genießen. Wenn Ihnen eher die Tradition liegt, probieren Sie ihn zugegrilltem Fleisch, blauem Fisch wie Lachs und natürlich zu Käse oder Carpaccios.
BEGLEITUNG
Er passt perfekt zu rotem Fleisch, sogar zu Wild, zum traditionellen kastilischen Lamm und Spanferkel, aber auch zu gebackenem Fisch oder gereiftem Käse.
Serviervorschläge
Cyan Prestigiopasst außerordentlich gut zu Käse und Wurstwaren. Er harmonisiert auch sehr gut mit Braten, Fleischeintöpfen, Lamm, Ochsenschwanz und iberischem Schinken.
Matarromera Crianza (D.O. Ribera del Duero) es el buque insignia de Bodega Matarromera. Es la muestra palpable del equilibrio entre fruta y madera que tanto caracteriza a la bodega. Un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que se cría en barricas de roble americano y francés durante 12 meses en salas con humedad controlada y una iluminación tenue. Tras esta crianza, el vino pasa a la botella donde termina de pulirse hasta que está listo para salir de la bodega.
MARIDAJE: Para maridar Matarromera Crianza, proponemos todo tipo de carnes, tanto blancas como rojas, pero también es perfecto para otro tipo de platos como arroces y pastas. La clave está en elegir un buen acompañante (o varios) y disfrutar de cada copa y de cada brindis.
Serviervorschläge
Der Rentolässt sich sehr perfekt zu jeder Art von Speise trinken. Wir empfehlen ihn besonders zu Eintöpfen und Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Er passt auch wunderbar zu Weiß- oder fettem Fisch.
Der größte Genuss liegt jedoch darin, ihn ganz alleine – einfach so – zu kosten.
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